Blog Ales&Co

Partito da umili origini, in una piccola location nello Yorkshire, il birrificio Vocation è diventato uno dei birrifici artigianali indipendenti più iconici sulla scena brassicola mondiale.

Oggi quel piccolo birrificio in cima a una collina ventosa è cresciuto fino a produrre oltre 10 milioni di pinte all'anno che raggiungono oltre 40 paesi.

A questo obiettivo si è arrivati ​​grazie alla passione e alla dedizione delle oltre 100 persone che vi lavorano: sono le persone, la loro passione e vocazione per la birra che fanno dei loro prodotti birre eccellenti.

Ales&Co nasce nel 2006 dal desiderio dei suoi soci di trasformare la passione per la birra artigianale in un progetto di ricerca, selezione e distribuzione delle migliori birre in Italia.

DIFFONDIAMO LA CULTURA DELLA BIRRA ARTIGIANALE
Abbiamo una solida esperienza nella selezione e distribuzione delle birre artigianali. Visitiamo e selezioniamo i migliori birrifici artigianali di tutto il mondo e importiamo i loro prodotti in esclusiva per l’Italia, per i migliori pub, ristoranti e beershop.

“Non ereditiamo la Terra dai nostri antenati, la prendiamo in prestito dai nostri figli” proverbio dei nativi americani

La Giornata della Terra, o Earth day, si celebra il 22 aprile in tutto il mondo per sensibilizzare l’opinione pubblica sulle grandi tematiche riguardanti lo stato di salute del nostro pianeta.

Da quando è stata istituita, nel 1970, è cresciuta sempre più in tutto il mondo la consapevolezza della fragilità della Terra e del bisogno imprescindibile di adottare, tutti – dal privato al pubblico – comportamenti sostenibili a basso impatto ambientale.

Dal controllo delle emissioni CO2, all’economia circolare, al ripristino degli ecosistemi che include azioni come la riforestazione, il rewilding, la ricostruzione delle infrastrutture naturali

“Ciò che facciamo non è che una goccia nell’oceano. Ma se questa goccia non ci fosse, all’oceano mancherebbe” Madre Teresa di Calcutta

Anche nel mondo dei birrifici e delle distillerie artigianali stanno crescendo la sensibilità e l’impegno ad adottare processi produttivi con il minor impatto ambientale possibile.

10 locali, 10 tap takeover, 4 birre speciali per il compleanno di Siren Craft Brew.

Dal 14 al 16 Aprile, in occasione del decimo compleanno del birrificio, 10 locali in tutta Italia apriranno in contemporanea le birre anniversario.
Siren nasce nel Berkshire, poco lontano da Londra. Un birrificio indipendente, un viaggio incredibile, 10 anni in cui sono cambiate molte cose e, cotta dopo cotta, sono state affrontate e superate le sfide più dure.

Ciò che non è cambiato, è il vero spirito del birrificio: continuare a divertirsi facendo questo lavoro.

Con l’arrivo della bella stagione cresce in tutta Italia la voglia di pizza, accompagnata naturalmente da una bella birra fresca e artigianale.

La birra è una bevanda perfetta per ogni tipo di pizza, ma forse non tutti sanno che esistono degli abbinamenti speciali che rendono questa accoppiata praticamente irresistibile

Ecco alcune idee suggerite dai nostri partner della Scuola Italiana Pizzaioli, recentemente incontrati durante l’evento Beer&Food Attraction 2023, a Rimini.

Quando i giorni freddi e bui e gli alberi spogli dell'inverno lasciano finalmente il posto ai cieli più luminosi e ai boccioli in fiore della primavera, è il momento giusto per uscire dal letargo a vivere al massimo all’aria aperta.

Il tempo mite, i fiori che sbocciano, la voglia di stare fuori e viaggiare trovano un prezioso alleato in birre profumate, fresche e dissetanti da gustare in ogni occasione.

Dalle prime grigliate con gli amici, alle feste per comunioni e cresime, al periodo pasquale da trascorrere con la famiglia, ogni occasione è buona per gustare una bella birra artigianale.

Allo stesso tempo, la primavera rappresenta il momento migliore per supportare i birrifici locali e tutto il canale dei pub e dei ristoratori che si attivano per incontrare le esigenze dei consumatori.

La primavera segna infatti l’inizio della stagione dei maggiori consumi, che abbiamo deciso di supportare tramite l'attivazione di diverse PROMO in cui sono incluse alcune delle birre di cui vi parliamo in questo post.

Guida alle birre per la primavera 2023
Vi proponiamo un’ampia selezione di birre adatte per ogni occasione, alcune novità, alcuni ritorni e i grandi classici.

Esistono birrifici che, attraverso secoli di storia, riescono a mantenere intatta la propria identità, facendosi fieri portatori di valori oltre che di ricette. È questo il caso di Trumer.
Questo storico birrificio di Salisburgo, celebre per le sue Pils, da oltre 400 anni produce birre a bassa fermentazione eccezionalmente scorrevoli e dissetanti.

La selezione Ales&Co per San Patrizio 2023

Ti sei mai chiesto perché il giorno di San Patrizio e la birra vanno di pari passo? Lascia che ti guidiamo attraverso la storia del giorno di San Patrizio prima del grande giorno.

Breve storia “birraia” della festa di San Patrizio

Qual è il collegamento tra il giorno di San Patrizio e la birra? Perché così tanti di noi bevono birra il giorno di San Patrizio?

Abbiamo fatto la nostra ricerca e ora condivideremo con te la storia del giorno di San Patrizio e della birra. Scegli la tua birra e continua a leggere.

Da dove nasce la Festa di San Patrizio

Beer&Food Attraction 2023 & Ales & Co: presenti!

Anche quest’anno partecipiamo con entusiasmo all’evento più importante per gli operatori del settore food&beverage. Ci ritroviamo come sempre a Rimini, dal 19 al 22 febbraio, con le nostre birre, i nostri partner, la nostra passione per la birra artigianale dal mondo con l’obiettivo di condividere esperienze e opportunità.

Horeca Next è un importante evento biennale organizzato a Pordenone e dedicato alle tecnologie e ai fornitori per gli operatori del canale ristorazione e ospitalità.

Il focus è proprio sulle tecnologie e l’innovazione, favorendo l’avvicinamento del canale ho.re.ca. alle nuove opportunità di business e a modelli di impresa rivolti al futuro.

Ales&Co, sempre attenta ai trend di mercato del canale di riferimento, sarà presente dal 13 al 15 febbraio affiancando il nostro distributore Eurobevande.

Una collaborazione volta a cogliere insieme tutte le opportunità dello stato dell’arte del settore ristorazione e ospitalità.