Blog Ales&Co

Esistono birrifici che, attraverso secoli di storia, riescono a mantenere intatta la propria identità, facendosi fieri portatori di valori oltre che di ricette. È questo il caso di Trumer.
Questo storico birrificio di Salisburgo, celebre per le sue Pils, da oltre 400 anni produce birre a bassa fermentazione eccezionalmente scorrevoli e dissetanti.

La selezione Ales&Co per San Patrizio 2023

Ti sei mai chiesto perché il giorno di San Patrizio e la birra vanno di pari passo? Lascia che ti guidiamo attraverso la storia del giorno di San Patrizio prima del grande giorno.

Breve storia “birraia” della festa di San Patrizio

Qual è il collegamento tra il giorno di San Patrizio e la birra? Perché così tanti di noi bevono birra il giorno di San Patrizio?

Abbiamo fatto la nostra ricerca e ora condivideremo con te la storia del giorno di San Patrizio e della birra. Scegli la tua birra e continua a leggere.

Da dove nasce la Festa di San Patrizio

Beer&Food Attraction 2023 & Ales & Co: presenti!

Anche quest’anno partecipiamo con entusiasmo all’evento più importante per gli operatori del settore food&beverage. Ci ritroviamo come sempre a Rimini, dal 19 al 22 febbraio, con le nostre birre, i nostri partner, la nostra passione per la birra artigianale dal mondo con l’obiettivo di condividere esperienze e opportunità.

Horeca Next è un importante evento biennale organizzato a Pordenone e dedicato alle tecnologie e ai fornitori per gli operatori del canale ristorazione e ospitalità.

Il focus è proprio sulle tecnologie e l’innovazione, favorendo l’avvicinamento del canale ho.re.ca. alle nuove opportunità di business e a modelli di impresa rivolti al futuro.

Ales&Co, sempre attenta ai trend di mercato del canale di riferimento, sarà presente dal 13 al 15 febbraio affiancando il nostro distributore Eurobevande.

Una collaborazione volta a cogliere insieme tutte le opportunità dello stato dell’arte del settore ristorazione e ospitalità.

Dopo il Dry January è tempo di nuove scoperte: Try January!

Da alcuni anni esiste un trend dedicato alla ripresa dopo i bagordi delle feste, il così detto “Dry January”: un lungo mese senza toccare un goccio di birra per riprendersi dalle bevute natalizie e iniziare l’anno all’insegna del detox e del benessere.

Detto che anche noi siamo favorevoli al consumo responsabile della birra, sempre, non solo a gennaio, proponiamo quest’anno di iniziare con una nuova prospettiva: invece di rinunciare completamente alla nostra bevanda preferita, potremmo cambiare la routine e scoprire qualche nuovo aspetto birraio di cui non eravamo ancora a conoscenza.

Com’è andato il 2022?

Questa è la classica domanda che si sente in questi giorni. È il momento dei bilanci, prima di nuovi propositi e obiettivi per il 2023.

È  anche il momento delle classifiche e dei ricordi.

Per un settore produttivo storico come quello della birra, la capacità di stare al passo con i tempi e anche superarli non è seconda a nessuno.

Sebbene sia facile ricordare con affetto antichi mestieri e metodi di produzione basati su galloni, vecchie locande, fermentazioni spontanee prodotte in vecchie botti, oggi, l'industria della birra artigianale è una delle attività più tecnologiche al mondo.

L’innovazione del mondo della birra si sviluppa sostanzialmente su due fronti: l’innovazione tecnologica in produzione e quello dell’offerta commerciale, con l’ideazione di ricette in stili speciali e con ingredienti rivoluzionari.

Spesso chi coltiva una passione è alla continua ricerca di libri e informazioni per rimanere sempre aggiornato e scoprire novità e curiosità.

Se la birra artigianale è la tua passione puoi trovare tantissimi libri e creare una vera e propria beerblioteca, da consultare in ogni momento, naturalmente degustando nel frattempo una bella birra fresca.

Ecco la nostra selezione dei migliori libri per i veri appassionati di birra

Una guida alle idee regalo per gli amanti della birra o per ha già assaggiato tutte le birre e vuol provare qualcosa di nuovo.

Idee per beerlovers

Ognuno di noi ha almeno un amico o un parente che ama la birra e la chiede anche quando la tavola è imbandita con vini e bevande di ogni tipo.

È il nostro amico o parente ideale: ogni volta che lo invitiamo da noi a pranzo o cena ci assicuriamo di avere sufficienti scorte della sua bevanda preferita e cerchiamo sempre qualcosa di nuovo e speciale.

Quest’anno, per Natale, potremmo pensare ad un regalo adatto alla sua passione per la birra.

Ecco alcune idee regalo che sorprenderanno i vostri amici e parenti appassionati ma anche i bevitori di birra occasionali.

Ogni 30 novembre, il popolo scozzese celebra il giorno di Sant'Andrea in onore del loro santo patrono. Nonostante Andrea, uno degli apostoli di Cristo, non sia mai stato in Scozia, dal 1320 è protettore degli scozzesi e ha dato alla nazione molti dei suoi simboli iconici.

Il santo fu crocifisso per mano dei Romani nel 60 d.C. La leggenda narra che volle una croce a forma di X, o croce di mare, perché non si sentiva degno di essere giustiziato su una croce dalla stessa forma di quella utilizzata per Gesù.  La croce a X, o croce diagonale, contraddistingue la bandiera scozzese: divenne nota come la Croce di Sant'Andrea e un simbolo della Scozia a partire dal periodo medievale.