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Il Giorno del Ringraziamento, o Thanksgiving, è molto più di una semplice festa negli Stati Uniti. È un momento di profonda condivisione familiare, un'occasione per riflettere sulle proprie fortune. Da tradizione viene accompagnato da un banchetto ricco di sapori tradizionali. Ma hai mai pensato di abbinare i classici piatti del Thanksgiving a una birra artigianale? Questo articolo ti guiderà in un viaggio gustativo alla scoperta dei sapori americani, proponendo abbinamenti originali e sorprendenti tra le specialità del Thanksgiving, qualche ricetta speciale e le birre artigianali della serie Delicious di Stone Brewing, con cui ci avviciniamo alla vibrante scena birraria californiana.

Scheletri ghignanti, fantasmi dispettosi e le immancabili zucche. Tutto è pronto per Halloween 2024.

Non serve spaventare gli ospiti al bancone con film horror e musica spettrale, ma possiamo cogliere l'occasione per coinvolgerli con una selezione di birre artigianali che faranno vibrare i loro palati!
Birre da apprezzare tutto l’anno, ma che trovano la massima espressione proprio in questi giorni, ancora meglio se abbinate ad un menù speciale spaventosamente autunnale.

Dall’11 al 13 Ottobre torna in Italia Tilquin Fruit Extravaganza!

Un evento imperdibile per tutti gli amanti di Lambic, Gueuze e birre a fermentazione spontanea in generale. Una selezione unica di birre prodotte con aggiunta di frutta fresca, che in via del tutto eccezionale arrivano in fusto. Tre giorni per godere di produzioni uniche come solo Tilquin sa offrire.

12 locali in centro e sud Italia dove sarà possibile assaggiare anche una selezione in bottiglia dell’unica Gueuzerie della Vallonia.

Nel mondo della birra artigianale, pochi birrifici hanno incantato e sorpreso quanto Omnipollo.

Fondato nel 2011 da Henok Fentie e Karl Grandin, questo birrificio artigianale svedese ha rapidamente guadagnato fama internazionale per le sue birre innovative e fuori dagli schemi. Omnipollo ha creato un marchio distintivo che combina l'arte grafica visionaria di Grandin con le audaci creazioni di Fentie, trasformando ogni bottiglia e lattina in opere d'arte che meritano di essere aperte e gustate prima possibile.

I birrai di Omnipollo non intendono seguire le regole della tradizione birraia, ma sfidano costantemente le convenzioni, sperimentando con ingredienti insoliti e processi di fermentazione unici per produrre birre che uniche nel loro genere. Questa dedizione all'innovazione è evidente in tutte le creazioni, dalle ricette “continuative” alle birre one-shot che continuano a spingere i confini del possibile nel mondo della birra artigianale.

Da qualche mese ormai Ales&Co e Omnipollo collaborano per rendere queste birre disponibili in tutta Italia. È possibile accedere alle campagne di preordine contattando il proprio referente commerciale o scrivendo una mail a info@alesandco.it

St. Austell Brewery, fondata nel 1851 da Walter Hicks, è uno dei birrifici storici e più amati del Regno Unito. Situata a St. Austell, nella pittoresca regione della Cornovaglia, questo birrificio non è solo un esempio di eccellenza nel settore delle birre, ma anche un pilastro della comunità locale e un punto di riferimento per il turismo in Cornovaglia.

Nonostante la lunga storia e l’evoluzione tecnologica, St. Austell è sempre rimasto un birrificio indipendente, attento alla qualità, alla tradizione e al territorio.

Siren Craft Brew, birrificio artigianale con sede a Finchampstead, Regno Unito, è rinomato per la sua innovazione e creatività nel mondo della birra artigianale. Uno dei suoi progetti più celebri e ambiziosi è il "Project Barista", un'iniziativa che celebra la sinergia tra il caffè e la birra.

Ogni anno vengono prodotte nuove birre ispirate al caffè, sempre diverse, sempre più audaci.

Siren Craft Brew ha sempre cercato di sperimentare nuovi sapori e tecniche, e il caffè rappresenta un ingrediente perfetto per aggiungere complessità e profondità alle loro birre. Da diversi anni ormai è disponibile in core line la birra Broken Dream, Breakfast Stout in cui si utilizza il caffè tra gli ingredienti principali.

Da allora, ogni anno, il birrificio lancia una selezione di birre ispirate al caffè, ognuna con un profilo unico e distintivo.

Le Birre del Project Barista 2024

Vocation Brewery: uno dei nostri partner storici, uno dei più innovativi

Vocation è uno dei nostri partner storici, tra i più apprezzati dai nostri clienti. Fondata nel 2015 da John Hickling, Vocation è rapidamente diventata un nome di spicco nel panorama delle birre artigianali del Regno Unito. Con sede nello Yorkshire occidentale, il birrificio artigianale Vocation si distingue per la sua dedizione alla qualità e all'innovazione, producendo birre che conquistano il palato degli appassionati di tutto il mondo.

La filosofia di Vocation si basa su tre principi fondamentali: qualità, innovazione e indipendenza. Ogni birra è prodotta con ingredienti selezionati con cura, senza compromessi sulla qualità. L'approccio innovativo si riflette nelle tecniche di produzione e nella varietà di birra offerte, che spaziano da luppolate IPA (India Pale Ale) a intense e complesse Stout passando per ricette

Vocation Brewery è particolarmente nota per le sue IPA, caratterizzate da sapori intensi e complessi. La birra di punta, "Life & Death", è una American IPA che incarna perfettamente lo spirito del marchio con i suoi aromi fruttati e un amaro bilanciato.

Il recente rebranding del birrificio Vocation

Vocation ha recentemente realizzato un’importante strategia di rebranding che ha interessato logo, sito packaging e piano marketing.

Ales&Co, nell’ambito della sua costante ricerca e selezione di birre e bibite artigianali per il mercato italiano, annuncia l'inizio della collaborazione con Livebarrels per la distribuzione dei suoi sidri e delle sue bevande fermentate.

Livebarrels: il nuovo brand che rivoluziona il mondo delle bevande fermentate

Livebarrels è un'azienda italiana nata con l'obiettivo di rivoluzionare il mondo delle bevande fermentate, proponendo un'ampia gamma di prodotti artigianali e di alta qualità.

Livebarrels produce una vasta gamma di bevande fermentate, tra cui sidro, idromele, kombucha e molto altro. Ogni prodotto è unico e sapientemente realizzato per offrire un'esperienza di gusto inimitabile.

L'utilizzo di ingredienti naturali al 100%, l’attenzione e la ricerca in particolare sui lieviti, creano prodotti perfetti per i bevitori più curiosi.

Estrella Galicia è il risultato della passione della famiglia Rivera per la birra. Nasce a La Coruña, nella regione della Galizia, in Spagna e da lì raggiunge appassionati in oltre 60 nazioni nel Mondo.  

La storia di questa birra inizia nel 1906, quando José María Rivera Corral fondò la birreria al suo ritorno in Galizia dopo aver viaggiato a Cuba e in Messico. Da allora, l'azienda è rimasta interamente di proprietà familiare, con il trisnipote del fondatore, Ignacio Rivera, che ricopre il ruolo di presidente dell'azienda.

Da inizio 2024 le birre di Estrella Galicia sono disponibili per l'Horeca in Italia anche tramite Ales&Co.

Fritz-Kola: la bevanda energetica che sfida i giganti del settore

Fritz-Kola è una bevanda analcolica che ha guadagnato una notevole popolarità in Germania e oltre. Fondata nel 2002 da Mirco Wolf Wiegert e Lorenz Hampl (i cui volti appaiono anche sulle etichette delle bottiglie!) l'azienda si è rapidamente distinta per la sua etica e il suo approccio innovativo nel mercato delle bevande analcoliche.

Fritz-Kola, con la sua offerta di cole e bevande analcoliche a base di ingredienti naturali e la sua strategia attenta all’ambiente e indipendente dai colossi multinazionali, è distribuita in Italia da Ales&Co da quasi 10 anni.

Dall’idea (o dall’esigenza) di due studenti come tanti