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Esistono birrifici che, attraverso secoli di storia, riescono a mantenere intatta la propria identità, facendosi fieri portatori di valori oltre che di ricette. È questo il caso di Trumer.
Questo storico birrificio di Salisburgo, celebre per le sue Pils, da oltre 400 anni produce birre a bassa fermentazione eccezionalmente scorrevoli e dissetanti.

La selezione Ales&Co per San Patrizio 2023

Ti sei mai chiesto perché il giorno di San Patrizio e la birra vanno di pari passo? Lascia che ti guidiamo attraverso la storia del giorno di San Patrizio prima del grande giorno.

Breve storia “birraia” della festa di San Patrizio

Qual è il collegamento tra il giorno di San Patrizio e la birra? Perché così tanti di noi bevono birra il giorno di San Patrizio?

Abbiamo fatto la nostra ricerca e ora condivideremo con te la storia del giorno di San Patrizio e della birra. Scegli la tua birra e continua a leggere.

Da dove nasce la Festa di San Patrizio

Com’è andato il 2022?

Questa è la classica domanda che si sente in questi giorni. È il momento dei bilanci, prima di nuovi propositi e obiettivi per il 2023.

È  anche il momento delle classifiche e dei ricordi.

Per un settore produttivo storico come quello della birra, la capacità di stare al passo con i tempi e anche superarli non è seconda a nessuno.

Sebbene sia facile ricordare con affetto antichi mestieri e metodi di produzione basati su galloni, vecchie locande, fermentazioni spontanee prodotte in vecchie botti, oggi, l'industria della birra artigianale è una delle attività più tecnologiche al mondo.

L’innovazione del mondo della birra si sviluppa sostanzialmente su due fronti: l’innovazione tecnologica in produzione e quello dell’offerta commerciale, con l’ideazione di ricette in stili speciali e con ingredienti rivoluzionari.

Spesso chi coltiva una passione è alla continua ricerca di libri e informazioni per rimanere sempre aggiornato e scoprire novità e curiosità.

Se la birra artigianale è la tua passione puoi trovare tantissimi libri e creare una vera e propria beerblioteca, da consultare in ogni momento, naturalmente degustando nel frattempo una bella birra fresca.

Ecco la nostra selezione dei migliori libri per i veri appassionati di birra

Ogni 30 novembre, il popolo scozzese celebra il giorno di Sant'Andrea in onore del loro santo patrono. Nonostante Andrea, uno degli apostoli di Cristo, non sia mai stato in Scozia, dal 1320 è protettore degli scozzesi e ha dato alla nazione molti dei suoi simboli iconici.

Il santo fu crocifisso per mano dei Romani nel 60 d.C. La leggenda narra che volle una croce a forma di X, o croce di mare, perché non si sentiva degno di essere giustiziato su una croce dalla stessa forma di quella utilizzata per Gesù.  La croce a X, o croce diagonale, contraddistingue la bandiera scozzese: divenne nota come la Croce di Sant'Andrea e un simbolo della Scozia a partire dal periodo medievale.

Tante birre per un caldo inverno

L’estate sembra appena finita, almeno dal punto di vista meteorologico, ma il Natale è alle porte e in un attimo ci troveremo al pub, a festeggiare con i nostri amici e le nostre famiglie.

Per prepararci al periodo più magico dell’anno, abbiamo completato l’allestimento della nostra selezione delle birre di Natale per il 2022.

Una selezione di birre che ci accompagnerà durante tutto l’inverno e renderà lieto il Festive Period, dal Black Friday alle festività di Dicembre, dal Natale a tutte le festività invernali.

La selezione di birre natalizie di quest’anno è davvero molto ampia, in modo da soddisfare tutti i gusti. Dagli stili più classici a quelli più moderni, rivisitati in chiave invernale. Una proposta che potrà dissetare tutti i palati, anche i più difficili, e adattarsi a tutti i modi di vivere le feste.

Birre provenienti da UK, Danimarca, Stati Uniti, Belgio e Olanda, dai generi più strutturati, alle proposte a tendenza acida o con aggiunta di frutta, passando per birre a basso tenore alcolico. Ad ognuno il suo modo per brindare durante le feste.

Cambio guardaroba, cambio birre

Mentre il sole sta tramontando un po' prima e le notti diventano via via più fredde, un cambio di birra potrebbe essere utile, insieme al cambio del guardaroba, per affrontare al meglio la stagione autunnale.

Non dobbiamo necessariamente abbandonare le fresche e leggere birre dell’estate, ma possiamo aggiungere alle nostre abitudini sapori e profumi adatti alle temperature più fredde e ai primi caminetti accesi.

Scopri le birre di stagione

Dopo due anni di pausa forzata a causa della pandemia, ritorna, per la gioia degli amanti della birra, l’Oktoberfest, l’evento birraio per antonomasia. Con oltre sei milioni di ospiti all'anno, l'Oktoberfest è il più grande festival pubblico del mondo.

L’edizione 2022 è iniziata il 17 settembre e durerà fino al 3 ottobre.

L’arte della birra artigianale non ha tempo ed è in continua evoluzione. Nel mondo grandi birrifici e piccole realtà producono birre artigianali di tipologie diverse, dalle storiche ricette custodite in abbazia agli stili più innovativi che volutamente si discostano dallo status quo.

Questa convivenza di tradizione e innovazione, insieme alla scelta delle tecniche produttive e alla pignola selezione delle migliori materie prime, è ciò che rende la birra artigianale unica.

Tutto parte dalla tradizione

Tutto parte dalla tradizione, con il tempo si aggiungono innovazione e sperimentazione. Ma la tradizione rimane.

E ogni regione del Mondo ha le proprie tradizioni. Vi presentiamo una selezione delle migliori birre artigianali all’insegna della tradizione, in un viaggio nel mondo brassicolo attraverso i territori il cui la birra è parte del patrimonio culturale e storico.