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  1. Beer Attraction 2025 – due nuovi birrifici dalla Scozia: Black Isle e Fyne Ales

    Beer Attraction 2025 – due nuovi birrifici dalla Scozia: Black Isle e Fyne Ales

    Beer & Food Attraction arriva alla sua decima edizione e anche quest’anno Ales&Co vi aspetta a Rimini dal 16 al 18 Febbraio 2025, al padiglione C5 Stand 110.

    Come ogni anno Beer Attraction sarà l’occasione per incontrarci, presentarvi le novità e gli importanti piani 2025. Per farlo abbiamo deciso di rivoluzionare il nostro Stand che vi accoglierà con un nuovo layout ed un nuovo design.

    In questa edizione siamo felici di annunciare la presenza di due birrifici scozzesi che, siamo sicuri, saranno in grado di conquistare i vostri palati.

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  2. Beer Attraction 2025 – Our Highway to Ale

    Beer Attraction 2025 – Our Highway to Ale

    Beer & Food Attraction arriva alla sua decima edizione e anche quest’anno Ales&Co vi aspetta a Rimini dal 16 al 18 Febbraio 2025, al padiglione C5 Stand 110.

    Come ogni anno Beer Attraction sarà l’occasione per incontrarci, presentarvi le novità e gli importanti piani 2025. Per farlo abbiamo deciso di rivoluzionare il nostro Stand che vi accoglierà con un nuovo layout ed un nuovo design.

    Beer Attraction è un momento di incontro per gli operatori del settore Ho.re.ca che celebra la sinergia tra buon cibo e buona birra, anche quest’anno la proposta sarà ricchissima di stand, workshop e seminari, supportato anche dal Buyer Program che coinvolge Buyer nazionali ed internazionali.

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  3. Omnipollo: birra artigianale innovativa e fuori dagli schemi

    Omnipollo: birra artigianale innovativa e fuori dagli schemi
    Birre Omnipollo  in Italia Ales&Co

    Nel mondo della birra artigianale, pochi birrifici hanno incantato e sorpreso quanto Omnipollo.

    Fondato nel 2011 da Henok Fentie e Karl Grandin, questo birrificio artigianale svedese ha rapidamente guadagnato fama internazionale per le sue birre innovative e fuori dagli schemi. Omnipollo ha creato un marchio distintivo che combina l'arte grafica visionaria di Grandin con le audaci creazioni di Fentie, trasformando ogni bottiglia e lattina in opere d'arte che meritano di essere aperte e gustate prima possibile.

    I birrai di Omnipollo non intendono seguire le regole della tradizione birraia, ma sfidano costantemente le convenzioni, sperimentando con ingredienti insoliti e processi di fermentazione unici per produrre birre che uniche nel loro genere. Questa dedizione all'innovazione è evidente in tutte le creazioni, dalle ricette “continuative” alle birre one-shot che continuano a spingere i confini del possibile nel mondo della birra artigianale.

    Da qualche mese ormai Ales&Co e Omnipollo collaborano per rendere queste birre disponibili in tutta Italia. È possibile accedere alle campagne di preordine contattando il proprio referente commerciale o scrivendo una mail a info@alesandco.it

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  4. Ales&Co inaugura al Beer Attraction 2024 la collaborazione con RentOn, Lambrate e Vertiga per la distribuzione in Italia

    Ales&Co inaugura al Beer Attraction 2024 la collaborazione con RentOn, Lambrate e Vertiga per la distribuzione in Italia

    Ales&Co è felice di annunciare un’importante novità: da febbraio 2024 infatti distribuirà in Italia per la prima volta tre birrifici italiani.

    Ales&Co Renton Lambrate Vertiga

    Ales&Co lavora da sempre per portare le migliori birre possibili nei pub e nei locali di tutta Italia. Proprio per questo motivo a partire dal 2024 Ales&Co collaborerà con tre birrifici italiani curandone la distribuzione sul territorio.

    Il progetto, presentato ufficialmente a Beer Attraction 2024 coinvolge il Birrificio RentOn, Birrificio Lambrate e Birra Vertiga. Tre birrifici riconosciuti a livello nazionale ed internazionale per la qualità delle loro birre con cui Ales&Co condivide la passione per il buon bere e la continua ricerca dell’eccellenza.

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  5. Beer&Food Attraction: dal 18 al 20 febbraio Ales&Co vi aspetta al Padiglione C5 Stand 110

    Beer&Food Attraction: dal 18 al 20 febbraio Ales&Co vi aspetta al Padiglione C5 Stand 110

    Un viaggio che non finisce mai

    Beer&Food Attraction si è affermato come l'evento imperdibile per tutti gli operatori del settore HoReCa, un punto di incontro unico dove incontrare la cultura della birra.

    Ogni anno, l'evento supera tutte le aspettative, offrendo un'esperienza senza precedenti che attrae visitatori da tutto il mondo.

    Al centro di Beer&Food Attraction c'è la convinzione che birra e cibo rappresentino una combinazione vincente, capace di creare esperienze sensoriali indimenticabili. L'evento celebra questa sinergia attraverso una vasta gamma di stand, workshop e seminari, guidati da esperti del settore.

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  6. ROGUE IS BACK

    ROGUE IS BACK
    Birre Rogue Dead Guy

    Importiamo e distribuiamo le birre di Rogue Ales ormai da tanti anni, ma solo ultimamente abbiamo assistito ad una rivoluzione nella core line con tre novità del birrificio a tema Dead Guy che oggi vi raccontiamo!

    Per chi non lo sapesse…Chi è Rogue?

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  7. Scopri le ultime Novità da Ales&Co: sono arrivate le birre di Pater Lieven

    Scopri le ultime Novità da Ales&Co: sono arrivate le birre di Pater Lieven

    New entry in casa Ales&Co
    Come spesso abbiamo avuto modo di raccontare, uno dei principali punti di forza di Ales&Co è la ricerca e selezione continue di nuovi marchi di birre dal mondo e importazione per i consumatori italiani.

    Questa volta parleremo di un marchio storico, che probabilmente i più esperti conoscono, e che arriva direttamente dal Belgio, da un paesino situato tra Bruxelles e Gent: Sint-Lievens-Esse.

    Si tratta di Pater Lieven, uno dei marchi più noti del birrificio belga Van den Bossche.

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  8. CIBUS 2022: DAL 3 AL 6 MAGGIO LA NUOVA EDIZIONE. NOI CI SAREMO!

    Cibus, il Salone Internazionale dell’alimentazione, è una delle più importanti fiere internazionali dell’agroalimentare, e torna a Parma dal 3 al 6 maggio.

    A Cibus operatori e professionisti del settore agroalimentare si incontrano e confrontano per delineare insieme le future strategie del food business. Per i visitatori, provenienti ogni anno da tutto il mondo, il Salone rappresenta un’occasione per comprendere tutte le novità in fatto di prodotti agroalimentari.

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  9. Nel 2022 una nuova collaborazione strategica con Royal Swinkel Family Brewers Italia per il canale Horeca

    Gennaio 2022: Ales&Co apre il suo portafoglio alle specialità di tradizione belga e fiamminga di Swinkel Family Brewers, di cui diventa Partner Horeca a livello nazionale.

    Swinkels Family Brewer

    Il 2022 si apre con una nuova importante novità per Ales&Co: dal 1° gennaio 2022, il portfolio delle Specialità distribuite in Italia dal distributore bolognese si arricchisce infatti di alcuni fra i più importanti brand della tradizione Belga ed olandese: La Trappe, Rodenbach, De Molen, Steenbrugge, Palm, Estaminet e Cornet troveranno casa nel portafoglio Ales&Co accanto ad alcuni dei marchi più audaci e blasonati del panorama craft internazionale.  Ales&Co si occuperà della distribuzione dei brand a livello nazionale nel canale Horeca

    L’accordo con il gruppo olandese fa parte di un ampio progetto di focalizzazione e sviluppo nel mercato delle Birre Speciali, con cui Ales&Co vuole estendere la propria specializzazione a territori e tradizioni che si integrano perfettamente con l’attuale selezione di produttori. Si completa così la rosa di territori gustativi a cui apre le porte Ales&Co, esplorando la sensorialità di lieviti, malti e legno.

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  10. Le novità di Brewdog: le degustazioni (parte prima)

    Abbiamo impiegato un po', ma alla fine abbiamo assaggiato le novità arrivate da Brewdog e in due puntate (per aumentare la suspence) vi raccontiamo come ci sono sembrate.

    Iniziamo dalla nuova Trashy Blond. Sebbene resti allo sguardo uguale alla vecchia ricetta, il naso risulta da subito più ricco con una sottile e molto piacevole nota erbacea e speziata. Non emergono le attese sensazione di lampone (aggiunti in fermentazione) che invece in modo molto elegante si percepiscono in bocca dove su una bella e scorrevole base maltata si mettono in mostra non tanto con le note acide (se non in modo molto sottile) ma quelle più aromatiche che i lamponi portano con loro. Colpisce invece il finale spiccatamente amaro, che lascia la bocca molto asciutta e rende la Trashy Blond ancora più beverina di quando già non fosse.

    Di tutt'altra tipologia è invece la Paradox Jura che se alla vista è una imperial stout molto classica già al naso mostra tutte le conseguenze dell'affinamento in botte. La note olfattive sono molto ampie, calde e solo leggermente arricchite dall'etilico. In bocca è avvolgente, con le sensazioni di dolcezza dell'alcol che vanno ad ammorbidire le classiche tostature delle stout rendendo la Paradox Jura una birra che sebbene abbia 15 gradi alcolici risulta molto equilibrata e di grande eleganza.

    (continua...)

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