schwarzbraeu

Siamo stati invitati da Leopold Schwarz, proprietario di Schwarzbräu ad una visita molto speciale. Come ogni anno, Ottobre è il mese in cui avvengono raccolta e selezione dei luppoli e Leopold ci ha invitati a raggiungerlo in Hallertau per partecipare alla selezione di quest’anno.

Schwarzbräu è un birrificio a conduzione familiare dalla lunga storia, quasi centenaria. È una realtà tradizionale che produce birre strettamente legate alla storia e al territorio di provenienza. È inoltre uno dei pochi birrifici in Germania ad avere una malteria interna: orzo e frumento vengono acquistati da produttori locali per poi essere maltati. In questo modo il birrificio ha pieno controllo sulle materie prime usate in produzione.

Anche i luppoli provengono dalle regioni vicine al birrificio, ed è per questo che ogni anno durante la vendemmia, Leopold e il suo team si spostano in Hallertau per selezionare personalmente i luppoli da piccolo un consorzio che raccoglie la produzione di 12 farm della regione. Qualche giorno fa li abbiamo raggiunti prendendo parte all’esperienza e ci siamo concentrati su tre domande per comprendere meglio il lavoro in luppoleto e in laboratorio.

Dal 7 al 10 Agosto si terrà, presso la bellissima cornice del Castello di Milazzo, l’edizione 2023 del Mish Mash Festival.
Segnalato come uno dei migliori festival di Agosto, Mish Mash raccoglie il meglio dell’indie e dell’elettronica, unendo mondi apparentemente distanti ma apprezzati da pubblici affini.

L’edizione 2023 vanta nomi di punta come Nu Genea e Todd Terje, che si esibiranno al castello di Milazzo, un luogo magico, a picco sul mare, che rende ogni anno questo festival un’esperienza indimenticabile.

Dopo due anni di pausa forzata a causa della pandemia, ritorna, per la gioia degli amanti della birra, l’Oktoberfest, l’evento birraio per antonomasia. Con oltre sei milioni di ospiti all'anno, l'Oktoberfest è il più grande festival pubblico del mondo.

L’edizione 2022 è iniziata il 17 settembre e durerà fino al 3 ottobre.

Mancano ancora alcune settimane ad uno degli eventi europei più importanti per gli amanti della birra ed in particolare per gli abitanti di Monaco.

Come ogni anno, l’invito è quello di ricreare un piccolo Oktoberfest dietro ad ogni bancone. Una festa in cui alzare le pinte e brindare celebrando la bevanda che amiamo di più al mondo.
Anche quest’anno Schwarzbräu produrrà per l’occasione un lotto speciale della sua Urtyp Festbier, di conseguenza è necessario portarsi avanti nell’organizzazione dell’Oktoberfest 2022.

Bere una birra di Schwarzbräu significa entrare in contatto con una realtà unica che ogni giorno fa tesoro di una storia lunga più di 400 anni.
Leopold Schwarz è l’attuale proprietario del birrificio e ci ha raggiunto live su Facebook in una diretta in cui abbiamo parlato di storia e tradizione, ma soprattutto di ingredienti, birra e territorio. Ci ha raccontato la storia del suo birrificio a partire da un’antica leggenda risalente ai tempi della guerra dei trent’anni: si racconta che i soldati delle truppe svedesi , esausti al termine di una battaglia, bevvero tutta la birra di un birrificio posto nell’esatta posizione in cui si trova oggi Schwzarzbräu a Zusmarshausen. Nascono da qui il logo del birrificio con l’iconico portabandiera, ed una delle birre della core-line, la Schweden Pils.