birra tedesca

L’arte della birra artigianale non ha tempo ed è in continua evoluzione. Nel mondo grandi birrifici e piccole realtà producono birre artigianali di tipologie diverse, dalle storiche ricette custodite in abbazia agli stili più innovativi che volutamente si discostano dallo status quo.

Questa convivenza di tradizione e innovazione, insieme alla scelta delle tecniche produttive e alla pignola selezione delle migliori materie prime, è ciò che rende la birra artigianale unica.

Tutto parte dalla tradizione

Tutto parte dalla tradizione, con il tempo si aggiungono innovazione e sperimentazione. Ma la tradizione rimane.

E ogni regione del Mondo ha le proprie tradizioni. Vi presentiamo una selezione delle migliori birre artigianali all’insegna della tradizione, in un viaggio nel mondo brassicolo attraverso i territori il cui la birra è parte del patrimonio culturale e storico.

Mancano ancora alcune settimane ad uno degli eventi europei più importanti per gli amanti della birra ed in particolare per gli abitanti di Monaco.

Come ogni anno, l’invito è quello di ricreare un piccolo Oktoberfest dietro ad ogni bancone. Una festa in cui alzare le pinte e brindare celebrando la bevanda che amiamo di più al mondo.
Anche quest’anno Schwarzbräu produrrà per l’occasione un lotto speciale della sua Urtyp Festbier, di conseguenza è necessario portarsi avanti nell’organizzazione dell’Oktoberfest 2022.

Bere una birra di Schwarzbräu significa entrare in contatto con una realtà unica che ogni giorno fa tesoro di una storia lunga più di 400 anni.
Leopold Schwarz è l’attuale proprietario del birrificio e ci ha raggiunto live su Facebook in una diretta in cui abbiamo parlato di storia e tradizione, ma soprattutto di ingredienti, birra e territorio. Ci ha raccontato la storia del suo birrificio a partire da un’antica leggenda risalente ai tempi della guerra dei trent’anni: si racconta che i soldati delle truppe svedesi , esausti al termine di una battaglia, bevvero tutta la birra di un birrificio posto nell’esatta posizione in cui si trova oggi Schwzarzbräu a Zusmarshausen. Nascono da qui il logo del birrificio con l’iconico portabandiera, ed una delle birre della core-line, la Schweden Pils.