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The Kernel

The Kernel
The Kernel nasce nel 2009 vicino a un vecchio arco ferroviario nei pressi di London Bridge. Il birrificio costituisce una delle realtà più interessanti del panorama dei birrifici indipendenti inglesi ed è composto da un team di birrai capeggiati da Evin O’Riordan. Nasce con un semplice obiettivo: fare una birra che abbia come base la solida e centenaria tradizione inglese, ma che si sviluppi sulla scia delle aromaticità americane; una birra che non passi inosservata e che riesca a comunicare il lavoro e la ricerca che vi sono dietro, che ti costringa a confrontarti con l’aromaticità del luppolo e le note eleganti del malto. Si tratta spesso di variazioni di ogni ricetta, giocate su luppolatura, affinamenti o ingredienti speciali. Di particolare importanza sono le sperimentazioni fatte sulle produzioni acide e sull’utilizzo dei legni in affinamento. Tutte le birre sono accomunate da grande eleganza e facilità di bevuta, vera e propria firma del birraio.
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  1. Birra KERNEL London SourRaspber 6x330ml The Kernel
    6 x 0.33l - Bottiglia
    Berliner Weisse - One Shot
    alc. 5.50% vol.
    Scad. Stock €uro IVA escl.  
    23/03/25
    1
    56,73 €
  2. Birra KERNEL Biere de S Quince 6x330ml The Kernel
    6 x 0.33l - Bottiglia
    Sour/Wild Ale - One Shot
    alc. 4.40% vol.
    Scad. Stock €uro IVA escl.  
    03/03/25
    6
    54,90 €
  3. Birra KERNEL Biere de S Damson 6x330ml The Kernel
    6 x 0.33l - Bottiglia
    Sour/Wild Ale - One Shot
    alc. 4.90% vol.
    Scad. Stock €uro IVA escl.  
    28/07/24
    3
    64,05 €
  4. Birra KERNEL Biere de S Goldings 6x330ml The Kernel
    6 x 0.33l - Bottiglia
    Sour/Wild Ale - One Shot
    alc. 4.40% vol.
    Scad. Stock €uro IVA escl.  
    20/05/26
    5
    42,09 €
  5. Birra KERNEL Biere de S Apple 6x330ml The Kernel
    6 x 0.33l - Bottiglia
    Sour/Wild Ale - One Shot
    alc. 5.40% vol.
    Scad. Stock €uro IVA escl.  
    22/06/25
    6
    54,90 €
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