|
Lupulus
Brasserie Lupulus nasce nel 2006 nel cuore delle Ardenne belghe. La produzione è ospitata da una fattoria del XVIII secolo nei pressi di un ruscello, e avviene grazie a strumenti tecnologici moderni e all’avanguardia che garantiscono una processo produttivo che rispetta completamente l’antica tradizione dei “forgiatori dell’orzo”. Nasce qui un prodotto dal gusto fresco e nuovo e allo stesso tempo genuino e classico, dedicato all’antico abitante delle belle Ardenne: il lupo. Si narra infatti che in passato i lupi popolassero quest’area arrivando dalla Slovenia, regione dove ancora oggi crescono alcuni tra i migliori luppoli europei. E proprio dal nome latino del luppolo, Humulus Lupulus, nasce il quello di questo birrificio.
La scelta di non filtrare né pastorizzare le birre Lupulus assicura il mantenimento delle specifiche caratteristiche organolettiche, mentre l’utilizzo abbondante di luppolo sia in whirpool che in fermentazione, dona una freschezza e un bouquet introvabili in altre birre.
