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Stone Brewing nasce nel 1996 a San Marcos, nella California del sud, dall’incontro tra l’homebrewer Steve Wagner ed il fervente beerlover, Greg Koch. Grazie alla comune passione, alle competenze brassicole di Steve e alla spinta imprenditoriale di Greg, i due beergeeks avviano un birrificio con l’intento di creare prodotti di grande carattere che diano al luppolo un ruolo di primissimo piano. Greg e Steve sono consapevoli che all’inizio i loro prodotti non incontreranno il gusto della maggior parte dei consumatori, ma senza mai perdersi d’animo danno vita a birre incredibili come la loro mitologica IPA o la sfrontatissima Arrogant Bastard. Stone conquista così un folto stuolo di estimatori e viene insignito per ben 2 volte del titolo di “All-time Top Brewery on Planet Earth” dall’accreditata rivista BeerAdvocate!
Probabilmente una delle birre più leggendarie del birrificio, si tratta di una ricetta storica che già nel 2000 aveva fatto innamorare i fan di Stone. È intensa, corposa e strutturata grazie alla gradazione alcolica sostenuta e ai malti usati. Ha un profilo ricco con note di cioccolato fondente, caffè, toffee e melassa ed una delicata vena fruttata con note di ribes.