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Grégory Verhelst, ingegnere birraio originario di Tournar, fonda nel 2000 la Brasserie Artisanale de Rulles, scegliendo una posizione strategica vicino ad una fonte d’acqua di grande qualità, in una terra caratterizzata da un clima sempre temperato che facilita la produzione di una birra d’eccezione. Dopo pochi anni di lavoro, la birra Rulles acquisisce meritatamente grande notorietà sia in Belgio che all’estero dove oggi esporta oltre il 60% della produzione. Le birre della gamma Rulles sono prodotte unicamente con materie prime di alta qualità (acqua, lievito, luppolo, malto d’orzo), senza aggiunta di spezie e unicamente con luppoli selezionati americani. Grégory Verhelst è stato il primo mastro birraio belga ad avere utilizzato solo luppoli americani per la produzione di birre belghe.
Birra di grande beviblità, prodotta originariamente per festeggiare il quarto anniversario del birrificio, oggi è una delle birre simbolo dell'estro di Rulles. Ha spiccate note agrumate e floreali con una chiusura incredibilmente pulita e asciutta esaltata dalla componente amaricante dei luppoli.