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Fondato nel 2010 da Henok Fentie e dall'artista Karl Grandin, questo birrificio svedese ha rapidamente guadagnato fama internazionale per le sue birre innovative e fuori dagli schemi. Omnipollo ha creato un marchio distintivo che combina l'arte grafica visionaria di Grandin con le audaci creazioni di Fentie, trasformando ogni bottiglia in un'opera d'arte che merita di essere gustata. I birrai di Omnipollo non intendono seguire le regole della tradizione birraia, ma sfidano costantemente le convenzioni, sperimentando con ingredienti insoliti e processi di fermentazione unici per produrre birre che sono uniche nel loro genere. Tutte le loro creazioni, continuano a spingere i confini del possibile nel mondo della birra artigianale.
IPA di ottimo equiibrio, ha una leggera base maltata ed una luppolatura di carattere con Simcoe, Citra e Centennial. Ha un profilo agrumato con pompelmo e scorza di limone in evidenza ed una spiccata vena tropicale. Solo in chiusura emerge un amaro erbaceo pulito che interviene sulla secchezza generale della bevuta.