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in arrivo il 30/04/2024 |
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Acronimo di Science of Sour Ale Brewing, Sosab è un birrificio che produce birre a fermentazione acida. Dalle tradizionali Flemish Red Ale tipiche del territorio, per cui vengono usate grandi botti (foeder) per maturazioni ed affinamenti, a birre di stampo più moderno in cui sperimentare con lieviti ed ingredienti speciali.
Versione di XX Grand Cru arricchita dalla presenza di ciliegie. L'aggiunta di frutta esalta l'acidità tipica di questa Flemish Red Ale caratterizzandone il profumo ed il profilo al palato dove emergono note di ciliegie, fragole e lamponi. È dissetante e di buona morbidezza, grazie al passaggio in foeder della birra di partenza per almeno 9 mesi.