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SOSAB

Acronimo di Science of Sour Ale Brewing, Sosab è un birrificio che produce birre a fermentazione acida. Dalle tradizionali Flemish Red Ale tipiche del territorio, per cui vengono usate grandi botti (foeder) per maturazioni ed affinamenti, a birre di stampo più moderno in cui sperimentare con lieviti ed ingredienti speciali.