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To Øl Beer

2005, Copenhagen. Due ragazzini del liceo, Tore Gynther and Tobias Emil Jensen, stanchi della solita birra tradizionale immutata da secoli, decidono di utilizzare la cucina della scuola in modo alternativo convertendola in un laboratorio sperimentazione brassicola. In contemporanea parte la produzione in casa con il professore di chimica Mikkel Borg Bjergsø, ad oggi conosciuto come Mikkeller.

2010, Copenhagen. Nasce la beer firm To Øl beer. Figli di un approccio scientifico e di spirito anticonservatore e rivoluzionario, Tore e Tobias decidono di stravolgere i metodi tradizionali con tecniche e tecnologie moderne in continuo aggiornamento. Sotto quest’ottica sviluppano svariate collaborazioni con diversi birrifici di tutto il mondo, tra le quali quella con il birrificio belga De Proef, che To Øl reputa molto aperto verso nuove ricette e ingredienti, e luogo da quale escono la maggior parte dei loro prodotti.

Nonostante nel 2016 Tobias Emil Jensen decida di abbandonare To Øl e dedicarsi ad altri progetti il viaggio continua tutt’ora con l’obiettivo costante di ribaltare le convenzioni mantenendo la mente aperta e divertendosi.



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Nome Codice Miniatura Descrizione Prodotto  
!PA Citra, Amarillo, Simcoe - Shock serie KA98430
Alcohol 7,0% - 30 lt Key Keg Dettagli
!PA Citrus mandarina bavaria e citrus zest - Shock serie BA987
Alcohol 7,1% - 330 ml Dettagli
!To Olè! ba925
Alcohol 8,0% - 330 ml Dettagli
1 Ton of Christmas BT0024
Alcohol 8,1% - 330 ml / LAT 500 ml/ 30 lt Key Keg Dettagli
3xMas BT0025
Alcohol 4,7% - bott. 330 ml / latt. 500 ml / 30 lt Key Keg Dettagli
A Peeling Pale LATA967
Alcohol 5,0% - latt. 330 ml / 30 lt Key Keg Dettagli
Assortimento SHOCK ! / !! / !!! BA949
Alcohol 7% - 9% - 13% a seconda della versione 330ml bott. Dettagli
Beastly Biscuit BA962
Alcohol 9,5% - 330 ml / 20 lt Key Keg Dettagli
Bee My Valentine BA950
Alcohol 8,0% - 330 ml / 750 ml Dettagli
Black Baal BA935
Alcohol 14,0% - 330 ml Dettagli
Black Ball BA030
Alcohol 8% - 330 ml / 30 lt Key Keg Dettagli
Black Ball Ballistic BA223
Alcohol 8,0% - 375 ml Dettagli
Black Malts and Body Salts BA140
Alcohol 9,9% - 330 ml / 30 lt Key Keg Dettagli
Black Maria BA053
Alcohol 8,1% - 330 ml Dettagli
Blizzard BT0023
Alcohol 6,0% - 330 ml / LAT 500 ml / 30 lt Key Keg Dettagli
Blossom BA054
Blossom 6,3% - 330 ml / 30 lt Key Keg Dettagli
Brett and Butter BA927
Alcohol 3,6% - 330 ml Dettagli
By Udder Means BA031
Alcohol 7,0% - 330 ml / 30 lt Key Keg Dettagli
By Udder Means Muscatel BA155
Alcohol 7,0% - 375 ml Dettagli
Campale BA951
Alcohol 6,0% - 330 ml / 30 lt Key Keg Dettagli




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