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Stout

Birra ad alta fermentazione caratterizzata dall’uso prevalente di malti tostati. Il colore di una Stout varia da “tonaca di frate” a “nero impenetrabile” ed, a seconda dell’interpretazione di ogni birraio, può avere una gradazione alcolica più o meno accentuata. È uno stile che si presta all’aggiunta di frutta, spezie e caffè e non sono rari gli affinamenti in botte.

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