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Lager

Birre a bassa fermentazione, caratterizzate dall’utilizzo di lieviti che prediligono basse temperature di fermentazione e che alla fine del processo si depositano sul fondo del tino. Generalmente la produzione di Lager è legata geograficamente alla Germania ed alla Repubblica Ceca, ma oggi è uno stile ampiamente diffuso in ogni parte del mondo, evolvendosi in diversi sotto-stili.

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