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IPA

Probabilmente uno degli stili più diffuso e celebre degli ultimi decenni, le India Pale Ale hanno conquistato tantissimi palati. Birre ad alta fermentazione che si caratterizzano per l’utilizzo massiccio dei luppoli ed un amaro coinvolgente e persistente. Ogni birraio interpreta lo stile a modo proprio giocando su varietà e provenienza dei luppoli, tecniche di luppolatura, ingredienti speciali ed uso dei malti.

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