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Nuovi arrivi: Brewdog e Meantime

New arrivals
Written by Giorgia Croce   
Thursday, 14 November 2013 11:43
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C'è fermento di birre nuove in casa Ales and Co!

Come abbiamo già avuto modo di notare nelle scorse settimane, Brewdog sta sfornando molte novità e lo ritroviamo protagonista anche in questo arrivo. Inoltre questa volta tocca anche a Meantime, altro nostro birrificio storico, che presenta una Stout in edizione limitata e una Porter che finora avevamo conosciuto soltanto nella versione in bottiglia.

Ecco a voi quanto di nuovo il nostro magazzino da oggi ospita:

 

BREWDOG

 

il fascino dei lieviti

 

  • Unleash The Yeast: Interessante studio sulla forza e l'importanza dei lieviti per evidenziare l'impatto che questi hanno nel prodotto finale in termini sensoriali.

    Quattro birre, stessa gradazione alcolica (6,3%vol.), stessi luppoli (Centennial e Amarillo) e malti (Pale Ale, Munich e Cara Malts), ma quattro lieviti diversi (uno per ciascun prodotto). Per quest'ultimi la scelta è ricaduta su Belgian Trappist, Pilsen Lager, American Ale e Bavarian Weizen.

Formato: 6pack da 4bott x 33cl / Key Keg 30lt

un tuffo nel passato

Due birre che il birrificio definisce delle macchine del tempo liquide, basate su ricette e ingredienti antichi

 

  • Old World Ipa: torniamo ai tempi in cui le birre inglesi venivano caricate di luppolo per preservarle da alterazioni durante le spedizioni verso l'India; nascono così le India Pale Ale. Luppoli e malti inglesi per riprodurre, come veniva fatta allora, una tipologia che ha rivoluzionato il mondo brassicolo.

Formato: 12bott x 66cl

  • Old World Russian Imperial Stout: continuiamo il nostro viaggio nel passato con questa Imperial Russian Stout brassata a 9,5% vol., grado alcolico un tempo necessario per impedire il congelamento delle birre durante i loro viaggi verso Mosca. Di carattere decisamente tostato, questo stile venne originariamente creato in omaggio alla famiglia reale russa.

Formato: 12bott x 66cl

 

In chiusura al capitolo Brewdog segnaliamo anche una collaborazione che ritorna... E' di nuovo disponibile I Hardcore You!!!

Formato: 24bott x 33cl

 

MEANTIME

 

per un dolce caldo inverno...

 

  • Cranberry Stout: Stout ispirata alle birre belghe fruttate e perfetta per il periodo invernale. Prodotta con l'aggiunta di mirtilli rossi in maturazione mostra una struttura maltata e propone un carattere dolce, tostato e una bella acidità sostenuta; inoltre è rinfrescante e secca sul finale grazie al guizzo dato dalla frutta.

Formato: 6bott x 75cl / Key Keg 30lt

  • Chocolate Porter: Porter che avete già avuto modo di conoscere nel formato in bottiglia. Questa volta avrete la possibilità di assaggiarla in fusto. Birra di struttura tostata prodotta con cioccolato fondente. A livello sensoriale l'attacco è dolce con note di vaniglia seguite dalle tonalità amare del cioccolato e dei malti scuri.

Formato:24bott x 33cl / Key Keg 30lt

 

 

Infine vi annunciamo che a giorni si prevede un altro arrivo molto atteso...

... stiamo ovviamente parlando di Rogue...

Non vi rimane che continuare a seguirci!!!

 

 

 


Last Updated on Thursday, 21 November 2013 11:45