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BREWDOG IPA PROJECT : Sapore di sale...

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Written by Lorenzo Fortini   
Sunday, 01 March 2009 16:52
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brewdog at seaPrendi la storia delle India Pale Ales (forte luppolatura e gradazione alcolica così da conservarsi durante il viaggio in mare dall'inghilterra alle indie,--- etc... etc... già  lo sapete ) portala avanti di circa 200 anni e arriva a fine  2008. Poi aggiungi due scozzesi che hanno deciso di non stare buonini, un peschereccio bello grosso che a fine anno va in Atlantico per qualche mese, una ipa con soli luppoli inglesi messa in botte di quercia e lega le botti alla nave. Shakera per due mesi  tra onde, fiordi  e Orche ed eccoti servito l' IPA PROJECT

Se l'anno scorso Brewdog aveva celebrato il suo primo compleanno con la limitatissima Paradox Anniversary (qualcuno l'ha già aperta ?), in occasione del secondo anniversario verrà imbottigliata questa rivisitazione di IPA stagionata in "botte oceanica", anche questa in edizione ovviamente unica con bottiglie numerate - Disponibile da metà Aprile 2009.

Più nello specifico, parlando della birra, si tratta di una IPA con luppolo East Kent Golding e Bramling Cross,  90 IBU di amaro e alc. 8,0 % -  nessuna scadenza in etichetta -  che farà questo affinamento "speciale " in botti di quercia, respirando Iodio per due / tre mesi, con la speranza che un pò di anima di mare passi attraverso le doghe aggiungendo  sapidità e note nuove alla birra --- in ogni caso, ad ogni compleanno le sorprese sono obbligatorie !! e tanti auguri -

 

 Per chi volesse seguire le avventure marinare della nostra su video, brewdog sta filmando "l'esperienza":

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Last Updated on Wednesday, 08 April 2009 14:57