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The Wild Beer - Someset (UK)

WildBeer

Wild Beer nasce dalla passione dei due fondatori Brett Ellis e Andrew Cooper, per i lieviti Brettanomyces, la sperimentazione con ingredienti speciali, nuove tecniche e l’arte dell’invecchiamento in botte. Tutte le birre di Wild vengono create secondo questi principi combinando studio approfondito ed ingredienti di altissima qualità. Un birrificio eclettico, in continuo movimento e sempre alla ricerca di nuove fonti di ispirazione che spesso arrivano dalla natura del territorio da cui provengono. Le birre sono intriganti, ma sempre di grande equilibrio e bevibiltà.

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  5. Brown Ale/Dark Ale/Bock/Altbier (1)
  6. Saison (6)
  7. Old Ale (4)
Gradazione
  1. da 2,1 % a 4,0 % (1)
  2. da 4,1 % a 5,6 % (16)
  3. da 5,7 % a 6,8 % (3)
  4. da 6,9 % a 8,5 % (5)
  5. da 8,6 % a 11,0 % (6)
  6. Più di 11% (1)
Formato LT
  1. 30,000 (6)
  2. 0,330 (15)
  3. 20,000 (5)
  4. 0,750 (6)
  5. 0,000 (4)
colore
  1. Dorato Intenso (4)
  2. Rosso Rubino (4)
  3. Nero (6)
  4. Dorato (10)
  5. Giallo Paglierino (3)
  6. Tonaca di frate (4)
tipo fermentazione
  1. Alta Fermentazione (16)
  2. Fermentazione Mista (11)
  3. Fermentazione Spontanea (4)
Disponibilità
  1. Continuativa (10)
  2. One Shot (17)
  3. Stagionale (4)
senza glutine
  1. No (31)
Biologico
  1. No (31)
Affinamento in Botte
  1. Si (12)
  2. No (19)
real ale
  1. No (31)
Collaborazione
  1. Si (2)
  2. No (29)
ingredienti speciali
  1. Frutta (9)
  2. Miele (1)
  3. Cacao (2)
  4. Spezie (1)
  5. Cioccolato (3)
Chi siamo

Ales&Co. nasce nel 2006 dalla volontà dei suoi fondatori di portare in Italia il meglio della tradizione birraria britannica.
Scoprire, diffondere e valorizzare le espressioni più autentiche della tradizione birraria made in Britain e delle nuove leve è quello che l'azienda fa dal 2006. La passione e la conoscenza della Gran Bretagna e dei suoi prodotti di grande qualità hanno fatto il resto.Oggi Ales&co seleziona ed importa in esclusiva per l'Italia alcuni fra i marchi indipendenti più noti del panorama Britannico, Nord Europeo e USA, ma anche micro-birrifici emergenti, mai giunti in Italia, che reinterpretano e reinventano la tradizione brassicola del proprio territorio con ricette inaspettate e originali.
BrewDog, Moor, To Øl, Stone, Siren, Wild Beer, Kernel, BBN°, Fourpure, Rogue sono alcuni dei marchi rappresentati e distribuiti da Ales&co. 

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  • Indirizzo
    Via Provinciale Nord, 26
    40050 Castello d'Argile (BO)

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