Double-Barreled - Berkshire (UK)

Double Barrelled è un birrificio indipendente del Berkshire, nel sud dell’Inghilterra. La storia di questo birrificio è legata a stretto giro alla storia di una famiglia. Nel 2015 infatti, Mike e Luci Clayton-Jones si sposano e regalano ad ognuno dei loro invitati una birra di loro produzione. La calorosa accoglienza riservata alla birra è stata senza dubbio la spinta necessaria per decidere di portare questo hobby ad un livello più alto, riuscendo ad inaugurare nel 2018 un vero e proprio birrificio che oggi conta oltre 10 dipendenti. Per oltre un anno Mike e Luci hanno girato il Mondo alla ricerca e alla scoperta dei diversi modi di produrre e bere la loro bevanda preferita. Oggi producono quasi esclusivamente birre one-shot, prevalentemente birre ad alta fermentazione, Pale Ale e IPA dalla spiccata tendenza hazy, accanto a fragranti Lager ed intense stout. Non mancano le produzioni con lieviti non convenzionali, ingredienti speciali ed affinamenti in botte. Mike e Luci hanno creato un birrificio di stampo moderno che rispecchia la loro personalità, la loro curiosità di birrai e di bevitori, la loro voglia di assaggiare sempre birre nuove accomunate sempre da equilibrio delle parti ed eleganza.