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Cornet
Questa birra è un omaggio a Theodoor Cornet, maggiordomo del signore del castello di Diepensteyn che nel diciottesimo secolo chiese che fosse prodotta una birra che onorasse le gesta del suo antenato Cavaliere Salomon de Maldeghem. Doveva essere una birra decisa e strutturata, simbolo di un vero combattente. Nasce così una Blonde Belgian Ale dalla gradazione alcolica sostenuta, affinata con aggiunta di chips di legno che ne ammorbidiscono la bevuta e regalano piacevoli note vanigliate.
