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Black Isle Brewery - Rosshire, Scozia (UK)

Black Isles Brewery

Black Isle è un birrificio agricolo indipendente situato nel nord della Scozia che produce da sempre birre biologiche. La filosofia del birrificio sin dalla sua nascita è produrre nel rispetto della natura circostante utilizzando il più possibile prodotti naturali. Nato negli ultimi anni 90 ha ampliato la sua struttura nel 2008. L’ acqua utilizzata proviene dal pozzo di proprietà e parte dell’impianto di riscaldamento tanks viene alimentato da biomasse. Le birre prodotte sono tradizionali con accenti americani, di grande bevibilità ed equilibrio. Black Isle si distingue per la fragranza ed affidabilità dei suoi prodotti che variano da gradazioni molto leggere sino ad imbottigliamenti limitati più alcolici con utilizzo di botti ex whisky dei quali la zona è ricca.

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