Porter

Come promesso, rieccoci per raccontarvi le novità arrivate da Haandbryggeriet. Birrificio norvegese molto interessante per i suoi accenni alla tradizione brassicola del territorio, ci ha saputi stupire anche questa volta con sapori curiosi e nuovi/inusuali per i palati italiani. Infatti l'assortimento di Haandbryggeriet coniuga prodotti con una vena moderna, come Fyr & Flamme o India Saison, a birre giocate su affumicature, elementi terrosi o particolari tostature, come in Hesjeol o in Norwegian Wood.

Ma non vi facciamo attendere oltre per conoscere le new entry haandbryggeriane. Enjoy the tasting!

- Blondie 4,5% - Belgian Ale con malto di frumento con lieviti autoctoni. Sentori lievitosi e di cereali in evidenza.

Formati disponibili: 500 ml

- India Saison 4,5% - Saison luppolata. Unione di Saison fruttata con un'Ipa "all'americana".

Formati disponibili: 20 lt Key Keg

- Sundland Kreosot 6,5% - India Black Ale. Elementi tostati in evidenza accompagnati da note legnose e di un amaro vegetale.

Formati disponibili: 500 ml

- Krekling 7,0% - Pale Ale con bacche Krekling (bacca scura che cresce in alta montagna) e lieviti selvaggi. Sentori aciduli e corpo maltato.

Formati disponibili: 500 ml

- Humlekanon 7,5% - Ipa luppolata. Profilo aromatico floreale intenso, chiusura di un bel amaro erbaceo.

Formati disponibili: 500 ml

- Haandbakk 8,0% - Sour Ale invecchiata per 18 mesi in botti di rovere. Fermentazione con lieviti selvaggi.

Formati disponibili: 20 lt Key Keg

- Dark Force 9,0% - Imperial Wheat Stout. Stout morbida con toni balsamici al naso.

Formati disponibili: 500 ml

- Fatlagret Porter 9,0% - Porter invecchiata in botti utilizzate per l'affinamento di acquavite. Interessante carattere vinoso e venature legnose.

Formati disponibili: 500 ml

  Per essere certo di trovare la merce che desideri clicca qui per scaricare il file disponibilità

Birrificio dello Yorkshire nato nel 2008, Summer Wine deve il suo nome alla longeva serie tv Last of the Summer Wine (1972-2010), girata ad Holmfirth dove è situato il birrificio. Sia la cittadina che tutto il territorio circostante devono alla sitcom inglese la loro fortuna turistica... che ora il birrificio vuole contribuire a portare avanti con le sue birre.

Dopo un breve stop di arrivi dovuto all'allargamento del birrificio con nuovi impianti, da un po' di tempo sono riprese le entrate in casa Ales and Co di queste birre che sfidano i palati dei nostri beer geek. Per farsi perdonare dell'assenza il birrificio ci ha fornito di un bel po' di novità... e per bagnare adeguatamente le nostre gole secche sono tutte in fusto!

Il diavolo veste... i luppoli!

Chi di voi ci è venuto a trovare durante la manifestazione Cheese tenutasi il settembre scorso in Piemonte, ha già avuto modo di avere un assaggio della serie Devil Loves... Ipa monoluppolo del birrificio. Ora trovate le nuove versioni.

Il 2012 inizia con una importante novità. L'offerta di Ales and Co si arricchiesce infatti di un nuovo birrificio, lo scozzese Black Isle, che si distingue nel panorama europeo per produrre esclusivamente prodotti che utilizzano materie prime provenienti da agricoltura biologica e che in parte sono ottenuti nei campi dell'azienda di proprietà del birrificio.

Nato nel 1998 nella piccola città di Munlochy - nel nord della Scozia - come attività collaterale a quella dell'azienda agricola, per 11 anni, Black Isle Brewery, ha prodotto le proprie birre in un piccolo impianto da 5 barrel (586 litri) che non gli ha comunque impedito di crescere ogni anno del 50% rendendo necessaria la costruzione di un nuovo impianto produttivo. Così, nel 2008, è iniziata la costruzione di un nuovo birrificio, che si è conclusa a metà del 2009 e ha portato Black Isle ad avere una nuova sala cottura da 30 barrel (3520 litri) e una sala fermentazione da 210 barrel (24643 litri).

Oltre al nuovo impianto Black Isle Brewery dispone di 120 acri coltivati a orzo in agricoltura biologica e totalmente destinato a diventare malto.

Le birre importate da Ales and Co. sono:

Yellowhammer: una birra dorata, fresca e leggera, di facile beva e con belle note fruttate e floreali che la rendono estremamente piacevole;

Blonde: birra bionda dal basso tenore alcolico (4,5 %) che unisce alla piacevole dolcezza un finale secco e leggermente amaro;

Red Kite Ale: esemplare modello di birra inglese grazie ai toni ambrati e caramellati, al corpo e alla gasatura molto bassi e a un finale asciutto. A tutto ciò si unisce il basso tenore alcolico;

Scotch Export Ale: una delle ale più alcoliche (6,2 %) del birrificio. Calda e dolce già al naso è completata in bocca da intense note tostate;

Porter: una versione morbida di uno degli stili anglosassoni per eccellenza. Scura, quasi impenetrabile con belle note di cioccolato fondente e caffé. Una leggera acidità le dona freschezza;

Hibernation Oatmeal Stout: una stout decisamente alcolica per gli standard britannici con fiocchi d'avena. Morbida e sottile, molto elegante nei profumi e bilanciata tra le note tostate e balsamiche.

Questo è Black Isle Brewery, un birrificio che siamo sicuri non tarderà a farsi conoscere e a diventare un punto di riferimento per la birra d'oltremanica.