Craft Beer

Oggi ci spostiamo con Mikkeller un pochino in Belgio. Vi raccontiamo infatti della nuova collaborazione appena arrivata tra il birrificio danese e il birrificio tradizionale Boon, famoso per i suoi Lambic e Gueze che produce dal 1975. Dall'incontro tra Mikkel e Frank Boon è nata la voglia di produrre una classica Oud Geuze che si mostrasse in una versione moderna.

Quanto è scaturito dalle due brillanti menti birrarie si è tradotto in una Oud Geuze che proponesse una sorprendente secchezza nella bevuta, mantenendo invariate le caratteristiche sensoriali dell'originale.

Disponibile nella sola versione in bottiglia da 0,75lt, Oud Geuze Bone Dry si presenta di grande eleganza, con una buona componente minerale e note di mela verde e uve spina in evidenza. Sul fondo emerge anche una piacevole vena legnosa che contribuisce e rendere la bevuta più rotonda. Come desiderato dai due "coautori" la chiusura è asciutta e invita a una nuova sorsata.

Affrettatevi in quanto, come tutte le produzioni speciali, non si sa quando avremo di nuovo modo di riassaggiare questa bontà.

Oud Bone Geuze non è l'unica novità di Mikkeller arrivata in casa Ales & Co in questi giorni. Consulta il nostro file disponibilità e troverai evidenziato in giallo tutte le nuove produzioni del birrificio che sono andate ad arricchire il nostro assortimento.

Un ritorno che aspettavano in molti quello di Elvis Juice, la Citrus Ipa da 6,5% di Brewdog apprezzata per il suo carattere citrico e tagliente. Nuova versione, con la quale si aggiunge alla bottiglia e al fusto kkeg da 20lt (disponibili a breve), la lattina, arrivata per prima un paio di giorni fa in magazzino. L'anima è quella della American Ipa originale, ma questa volta ancora maggiore evidenza viene data alle componenti fruttate e amarognole del pompelmo, del quale è stata aggiunta la scorza in produzione. La parte agrumata contribuisce ad accentuare le decise note luppolate, prolungandone anche la sensazione amaricante sul finale. Si tratta di un'Ipa forte che poggia su una solida base di malti caramello, che accennano sentori biscottati in degustazione. E' proprio la struttura maltata che permette agli elementi citrici e fruttati di sbizzarrirsi senza eccessi o disarmonie.

Elvis Juice giunge in questa fine di inverno con una carica coinvolgente e fresca.. provare per credere!

Il momento che tutti noi stavamo aspettando è arrivato... Il 20-21 aprile avremo modo di festeggiare e dare il benvenuto in Italia a Stone Brewing, birrificio americano la cui fama è ben nota alle nostre latitudini, nonostante fino ad ora le birre non erano distribuite sul nostro territorio.

L'appuntamento è a Milano mercoledi 20 aprile e a Roma giovedi 21 aprile 2016. Il capoluogo lombardo vi aspetta per una tap takeover dalle 18.00 alle 19.00 al Baladin Milano in via Solferino 56, che proseguirà al Birrificio Lambrate in via Adelchi 5.
Il giorno seguente la capitale vi ospiterà dalle 18.30 con 9 spine al Ma che siete venuti a fà in via Benedetta 25. Dalle 21.00 Open Baladin in via degli Specchi 6, vi accoglierà con altrettante spine e un menu dedicato.

Nelle due città verrà presentata la nuova sede di Berlino, che sarà pronta l'estate prossima. Avrete modo di conoscere Greg Koch, fondatore di Stone Brewing, e assaggiare le birre di cui già sappiamo che vi innamorerete. Oltre a delle selezioni speciali verranno distribuite in maniera costante le seguenti birre (formati:lattine 0,33lt e fusti kkeg):

Tornano le Golden Ale sulle quali Justin Hawke fa esprimere luppoli provenienti da zone diverse del mondo. Conosciamo ormai bene, Nor' Hop e So'Hop, nate come stagionali ma, grazie al loro successo, divenute ormai parte fissa dell'assortimento di Moor Beer. Lo stesso sta succedendo alla sorellina Union'Hop. Nata Brit'Hop, produzione occasionale creata per celebrare il nuovo luppolo sviluppato da Charles Faram, ora torna con un nuovo nome, questa volta per affiancare con costanza Nor'Hop e So'Hop. Si unisce così al gruppo e fa da legante tra luppoli del nuovo mondo delle due estremità del pianeta. Oltre a questo lega la tradizione della maltazione inglese con lo sviluppo di varietà moderne di luppolo inglese. Brit'Hop non era più sufficente per dire tutto ciò ed è così emersa in maniera naturale la nuova identità che racchiude in sè tutti questi elementi: ecco a voi quindi Union'Hop, Golden Ale con luppolo Jester di grande freschezza e buona componente vegetale.

Ulteriore punto di novità con l'arrivo di Union'Hop è il formato. I fusti infatti non sono Ecokeg, a cui il birrificio ci ha abituati, bensì Key Keg., mentre la lattina non è ancora disponibile per il momento. Lo stesso infustamento lo troverete anche su alcuni fusti di So'Hop, anch'essi per una parte in Key Keg.

Decisamente bello questo allargamento della famiglia Moor Beer.

Dopo Punk Ipa, Dead Pony e This is Lager si amplia ulteriormente il panorama delle birre in lattina di Brewdog con Jackhammer. Double Ipa nata nel contesto della Prototype Challenge 2012 ha conquistato in questi due anni e mezzo moltissimi fan, tanto che non si poteva non pensarne una versione in lattina, soprattutto in vista della stagione estiva. La lattina è un materiale che sta prendendo piede tra i moderni birrifici artigianali (si pensi a Beavertown, giusto per fare un esempio, che sta dismettendo la bottiglia in favore della lattina), per la sua alta capacità di preservare la qualità del prodotto oltre che per i suoi notevoli vantaggi logistici.

Nonostante la gradazione alcolica rilevante, Jack Hammer possiede un lato luppolato invadente che oltre a conferire un'amaro spiccato, colpisce con un carattere agrumato e rinfrescante, rendendo questa Imperial Ipa adatta alla lattina.

A noi, questo nuovo "abito" ha già conquistato per fragranza di prodotto, praticità di utilizzo e impatto. A voi, non rimane che accorrere per accaparrarvi questa new entry fresca fresca e sbizzarrirvi nel fare i vostri test sulle tre versioni (lattina vs. bottiglia vs. kkeg)!

Oggi vi presentiamo la prima delle produzioni stagionali che Brewdog ha in serbo per il 2016. Si tratta di Arcade Nation, Black Ipa da 5,2% dove i luppoli americani si confrontano con i malti tostati, tenendosi testa a vicenda. A note di cioccolato e caffè si alternano elementi fruttati, im modo particolare mango e pompelmo, su cui si inserisce un sentore resinoso ad armonizzare il tutto. La complessità e varietà aromatica viene bilanciata da un corpo leggero che permette una bevuta non impegnativa e decisamente non banale.

Arcade Nation sarà disponibile per questi primi mesi dell'anno nel formato in bottiglia da 0,33lt e in fusto Key Keg 30lt.

L'arrivo di Arcade Nation ha portato con se un bel riassortimento dei grandi classici: Punk Ipa, Jack Hammer, 5am Saint, Dead Pony Club e Vagabond Pale Ale, tutte sia in fusto che in bottiglia. Consultate il nostro file disponibilità per saperne di più.

Il primo arrivo di Brewdog del 2016 ci ha portato la primogenita di una serie ad edizione limitata che si svilupperà nel corso 2016, disponibile per il piccolo formato nella sempre più apprezzata versione in lattina. Si tratta di Albino Squid Assassin, il cui nome e soprattutto la grafica, ad opera dell'illustratore inglese Joe Wilson, sono già tutto un programma.

Red Rye Ipa potente con una buona base maltata bilanciata da un intenso lavoro di dry hopping. Il carattere agrumato del luppolo Citra e quello resinoso del Chinook vanno infatti ad accostarsi armonicamente con le note toffee e tostate dei malti utilizzati. L'avena contribuisce in consistenza irrovbustendo il corpo.

I tentacoli di Albino Squid Assassin hanno già abbracciato molti brewdog geek e hanno ispirato una t-shirt dedicata proprio al calamaro assassino. Anche, se in verità, c'è chi è andato ben oltre, come Squidy, Assistant Manager del Brewdog Bar Aberdeen, che ha voluto rendere ancor più forte il legame con l'omonimo mostro marino, tattuandoselo sulla spalla...

Albino Squid Assassin è disponibile nel cartone 0,33lt x 24 lattine o in fusto Key Keg Slim Line da 30lt. Per essere sempre aggiornati sulla disponibilità dei nostri prodotti non dimenticate di consultare sempre prima di ogni ordine il file disponibilità che trovate sul nostro sito nella sezione download.

Grande sfida quella che si terrà domani, sabato 23maggio, al Ma Che Siete Venuti a Fà, tra due birrifici del Regno Unito che negli ultimi stanno facendo parlare di sè... Si tratta di Siren Craft Brew, dello Berkshire, e dello scozzese Fynes Ales, che domani sera dalle ore 11.00 saranno presenti per questa speciale Tap Takeover nel pub trasteverino, occasione durante la quale si saluterà il birrario Ryan Witter-Merithew, che torna negli Stati Uniti dopo gli anni passati in Europa, luogo in cui si è fatto conoscere per l'alto livello delle sue produzioni (prima in Fanoe Bryghus e poi con Siren Craft Brew)

Qui di seguito la lista delle birre che vi aspettano alla spina:

FYNE ALES
Superior Ipa
Sunset Boulevard
Clachan Dubh
Same Werking (collab. con BrewDog)
Sublime Stout
Hurricane Jack
Lowlander
Jarl

SIREN CRAFT BREW
Half Mast
White Tips
Limoncello Ipa
Dippy and the Equinox IIPA (Collab. con Boneyard Brewing)
Soundwave
Love of Work (Earl Grey golden ale in collaborazione con Hill Farmstead)
Calypso
Life is a Peach IPA (Collab. con Omnipollo)
Siren/Fyne Ales Saudade

Per maggiori informazioni sull'evento rinviamo alla pagina Facebook del Ma che siete venuti a fà

La via delle lattine è stata ormai intrapresa in maniera convinta da un po' di tempo a questa parte. Chi la riserva soltanto ad alcuni particolari prodotti (a questo proposito è interessante una sour in lattina che arriverà a breve dai danesi To Ol), e chi invece ha sposato il pack, convertendo tutta la propria produzione dalla bottiglia alla latta. Quest'ultima è la scelta verso cui si sta dirigendo anche Il nostro amico Justin Hawke di Moor Beer, con la quale sposterà anche il formato di bevuta dal 0,66lt al 0,33lt (le bottiglie verranno mantenute soltanto per alcune produzioni speciali). Dopo la prima ondata di prodotti in lattina, accompagnata dal solenne evento Candemonium organizzato in collaborazione con l'Arrogant Pub di Reggio Emilia (e del quale in molti hanno un felice ricordo), ne sono seguite altre con integrazioni e novità. Tra quest'ultime trovate Not another Eurovision Beer, Rye Ipa prodotta in collaborazione con Brewdog Bar Bristol in occasione della CollabFest, e TFA, Black Ipa fresca fresca di ingresso settimanale. Ad farle compagnia sul carico c'erano altre due new entry per il mondo lattine anche se da noi apprezzate da tempo negli altri formati; Smokey Horizon e Amoor. 

Il nostro consiglio per le birre già conosciute, dato che per il momento ve ne è ancora la possibilità, è quello di accostare in degustazione i due pack così da cogliere le sfumature e i caratteri delle due versioni. Per le nuove referenze avrete invece modo di unire praticità di bevuta a notevole qualità di prodotto. What else?!

Continuano allo Sloan Square le serate in cui la buona musica viene accostata alla buona birra...sempre made in UK s'intende! Ieri il terzo evento che ha visto protagonista il birrificio scozzese Brewdog e i racconti e la musica dei Pink Floyd. La serata ha inaugurato una settimana davvero speciale durante la quale lo Sloan Square si trasformerà in un temporary Brewdog Bar con una vasta selezione alla spina e un'impattante vetrina per le bottiglie. Inoltre, appuntamento da perdere, è il "Meet the brewer" di mercoledi 06 maggio a partire dalle 20.30. Direttamente da Ellon, Steve Armstrong, birrariodel team Brewdog, sarà al locale per parlare di prodotti e nuovi progetti con gli appassionati lombardi (e non solo) del marchio!

Per stuzzicare ancor più la vostra curiosità (come se ce ne fosse bisogno), qui di seguito trovate alcune foto della serata di ieri.