Il 2022 si apre con una nuova importante novità per Ales&Co: dal 1° gennaio 2022, il portfolio delle Specialità distribuite in Italia dal distributore bolognese si arricchisce infatti di alcuni fra i più importanti brand della tradizione Belga ed olandese: La Trappe, Rodenbach, De Molen, Steenbrugge, Palm, Estaminet e Cornet troveranno casa nel portafoglio Ales&Co accanto ad alcuni dei marchi più audaci e blasonati del panorama craft internazionale. Ales&Co si occuperà della distribuzione dei brand a livello nazionale nel canale Horeca
L’accordo con il gruppo olandese fa parte di un ampio progetto di focalizzazione e sviluppo nel mercato delle Birre Speciali, con cui Ales&Co vuole estendere la propria specializzazione a territori e tradizioni che si integrano perfettamente con l’attuale selezione di produttori. Si completa così la rosa di territori gustativi a cui apre le porte Ales&Co, esplorando la sensorialità di lieviti, malti e legno.
Continue readingEra il settembre del 2010, quando i tre birrai del birrificio dell'Indiana Three Floyds - Nick Floyd, Barnaby Struve e Chris Boggess - brassarono una birra presso Brewdog. Ovviamente da questo incontro non poteva che nascere un prodotto estremamente particolare, a cominciare dal nome, e con una forte impronta "territoriale"!
La Bitch Please è un barley wine da 12,5 gradi, prodotta con sette malti diversi, tra i quali spicca il peated proveniente dalla zona di Ilay a dare una nota torbata e tre luppoli di origine neozelandese (Green Bullet, Nelson Sauvin e Motueka, quest'ultimo utilizzato in dry hopping). Per caratterizzare territorialmente la birra invece , oltre al peated, due ingredienti - caramelle toffee e shortbread (i biscotti tutto burro scozzesi) - e l'affinamento per otto mesi in botti di whiskey Jura.
{vimeo}15087114{/vimeo}
Ora che questo lungo periodo è passato la birra è pronta e dal 10 / 15 di Maggio sarà disponibile in bottiglia. Una prima occasione per assaggiarla sarà il festival United Indipub che si svolgerà dal 30 aprile al 2 maggio al Podere Elisa in Via Caduti della Bettola, 119 di Vezzano sul Crostolo (RE).
Come sempre vi invitiamo a controllare la disonibilità delle birre nella sezione Download del sito.