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Birra

  1. Ultime nate in casa Brewdog

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    L'ultimo carico di Brewdog ci ha regalato delle preziose novità. I nuovi prodotti hanno in comune un corpo pieno, una base dolce e morbida e presentano un'alcolicità rilevante. Stiamo parlando di Abstrakt 16, Paradox Heaven Hill e Black Jacques, tutte edizioni limitate.

    Ultima nata della linea Abstrakt, la N.ro 16 è una Quadrupel da 10,6% prodotta con chicchi di caffè in infusione. Il risultato è una birra avvolgente con note di miele, frutta rossa matura e ciliegie sotto spirito, a livello olfattivo. L'elemento caffettoso arriva al palato e carica di note tostate gli elementi fruttati che rimangono in evidenza.

    Parte della serie Paradox invece, Heaven Hill è un' Imperial Stout invecchiata in botti di bourbon per 12 mesi. Dal bel color nero impenetrabile è un complesso di profumi che partono dagli elementi tostati e cioccolatosi per proseguire su note di melassa, marmellata di prugne e toni legnosi sul finale. Birra da 15,0%, perfetta per i vostri dopo-cena.

    Frutto dell'estro e della sperimentazione brewdogiana è anche Black Jacques. Black Saison invecchiata in botti di vino rosso, lascia emergere sin dal primo impatto frutti di bosco, in particolare ribes nero e more, ai quali si aggiungono note di uva appassita e prugne secche. In chiusura si percepisce una lieve vena legnosa dovuta all'affinamento. Birra adatta ad essere conservata in cantina se si è incuriositi dalla sua evoluzione in bottiglia negli anni, che si preannuncia interessante.

  2. Beer'n Buskers Festival... musica, divertimento e birra a Parma

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    clicca sull'immagine per ingrandirla

     

    E' ormai quasi tutto pronto a Parma per un evento immancabile per gli appassionati del nettare degli dei. Infatti dal 6 all'8 giugno a Parma si terrà il Beer 'n Buskers Festival, dove artisti e birrifici saranno i protagonisti per questa tre giorni all'insegna del divertimento. Divertimento che permetterà di aiutare il reparto di Neonatologia di Parma attraverso l'Associazione Colibrì, che segue le famiglie con bambini che hanno trascorso i primi tempi della loro vita nella terapia intensiva neonatale.

    Per la parte godereccia, dalla casa di Ales and Co, avrete modo di assaggiare cinque birrifici con le loro classiche e alcune speciali. Stiamo parlando di Brewdog (Scozia), Moor Beer (UK), Rogue Beer (USA), St.Austell Brewery (UK), St.Peter's Brewery (UK).

    Un'ottima occasione per passare una giornata divertente, bevendo della buona birra e fare del bene.

     

  3. Ritorno norvegese, I° Parte

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    A distanza di qualche mese tornano i prodotti di Nøgne ø . Tra le novità di questa ondata troverete anche delle proposte acidule, per gli amanti del genere, che forse alcuni di voi avranno già avuto modo di assaggiare all'Arrogant Sour Festival tenutosi lo scorso fine settimana.

    Oltre a un doveroso riassortimento per non far dimenticare alle vostre gole la birra norvegese, ci siamo un po' sbizzariti con nuovi prodotti, soprattutto sul lato fusti.

    Eccovi quindi l'elenco delle new entry nogneiane in Ales and Co:

     

    - Asian Pale Ale 4,5%, Pale Ale con citronella

    Formati disponibili: 30 lt Key Keg

     

    - A Whiter Shade of Pale 5,0%, Pale Ale luppolata con coriandolo e scorza d'arancia

    Formati disponibili: 30 lt Key Keg

     

    - Cassis Tripel 9,5%, incontro tra una Belgian Tripel e il cassis

    Formati disponibili: 500 ml / 30 lt Key Keg

     

    - Citra Single Hop 6,5%, Ipa monoluppolo maltata creata per un Pub di Oslo

    Formati disponibili: 30 lt Key Keg

     

    - Global Pale Ale 4,5%, Pale Ale luppolata prodotta con 13 luppoli

    Formati disponibili: 500 ml / 30 lt Key Keg

     

    - Imperial Premiant India Pilsner 9,0%, Imperial Pilsner con luppolo Premiant

    Formati disponibili: 30 lt Key Keg

     

    - Imperial Rye Porter 9,0%, Porter luppolata con avena, collaborazione con il birrificio americano Terrapin Beer Company

    Formati disponibili: 30 lt Key Keg

     

    - Imperial Stout Barrel Aged 9,0%, Imperial Stout invecchiata in più botti utilizzate per la produzione di whisky e bourbon

    Formati disponibili: 250 ml

     

    - Lemongrass 5,0%, Pale Ale con citronella

    Formati disponibili: 30 lt Key Keg

     

    - Mandarina Ipa 7,5%, Ipa prodotta con luppolo Mandarina

    Formati disponibili: 500 ml

     

    - Sunturnbrew 11,0%, brassata il giorno di solstizio d'inverno, questa Ale viene prodotta con avena e frumento maltati in aggiunta al malto d'orzo

    Formati disponibili: 500 ml / 30 lt Key Keg

     

    - Sunturnbrew Bourbon 11,0%, versione invecchiata di Sunturnbrew

    Formati disponibili: 250 ml

     

    - Special Holiday Ale 8,5%, Ale con castagne del Michigan, salvia bianca del Sud della California e bacche di ginepro norvegese. Collaborazione con i birrifici Jolly Pumkin e Stone

    Formati disponibili: 30 lt Key Keg

     

    - Tindved 7,0%, Sour Ale con succo di olivello spinoso

    Formati disponibili: 250 ml / 20 lt Key Keg

     

    Ci risentiamo a giorni per altre novità dalla terra dei fiordi... toccherà ad Haandbryggeriet

     

     

     Per essere certo di trovare la merce che desideri clicca qui per scaricare il file disponibilità

  4. DADAismo MOORista

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    La visita in Emilia del birraio Justin Hawke di Moor Beer per la serata che si terrà domenica 16.02 all'Arrogant Pub di Reggio Emilia, dà la possibilità al birrificio del Somerset di essere in contatto con il panorama birrario italiano. Dato che il luogo migliore dove due birrai s'intendono è in birrificio, Justin ed Enrico del Birrificio Dada, il cui nome è ispirato al carattere anticonvenzionale della corrente artistica del dadaismo, si incontreranno domani per brassare insieme.

    La birra in produzione sarà la Ready Made, Golden Ale luppolata e secca sui 5,3% che viene prodotta una volta all'anno per l'Arrogant Pub. Moor Beer, i cui prodotti mostrano pulizia e capacità di impiego delle componenti malto-luppolo, darà il suo prezioso contributo scegliendo i luppoli che verranno utilizzati, che rimangono "Top Secret".

    Questa primavera avrete quindi una nuova scusa (nel caso ne abbiate ancora bisogno!), per accorrere numerosi all'Arrogant.

     

  5. Ales and Co sbarca in... Norvegia! Ecco a voi Haandbryggeriet

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    La Norvegia, benchè non abbia una cultura brassicola radicata e diffusa come Regno Unito, Belgio e Germania, vanta comunque un’antica tradizione birraia.

    Negli scorsi decenni alcune limitazioni imposte dalla legislazione sugli alcolici avevano determinato un rallentamento dell'artigianato brassicolo norvegese. In epoca recente tuttavia, grazie a un notevole incremento dei consumi di birra artigianale, stiamo assistendo al nuovo proliferare di birrifici con notevole aumento del numero di birre prodotte. Si tratta di cifre che non possono competere con il mercato industriale, ma che sono certamente espressione di un netto cambiamento del clima birraio norvegese. In questo panorama si inserisce Haandbryggeriet, uno tra i principali birrifici indipendenti in Norvegia. Gli inizi risalgono al 2005, quando in un vecchio calzificio del XIX secolo vengono brassate le prime birre. Ben presto però la domanda cresce e nel 2011 viene inaugurato il nuovo birrificio, situato all'interno di un ex-fabbrica di rotaie. La fama di Haandbryggeriet supera ben presto i confini nazionali trovando riscontri positivi in numerosi paesi, e in special modo negli USA. La produzione è molto varia, con birre legate al territorio e alle sue tradizioni (Hesjeøl e Norwegian Wood) e prodotti che strizzano l'occhio alla tradizione belga, inglese e al nuovo movimento americano.

    Siamo molto felici di questa new entry geografica e Haandbryggeriet è il birrificio giusto per iniziare a conoscere una terra che a noi ha affascinato molto per paesaggio, costumi e organizzazione.

    Qui di seguito trovate le birre che abbiamo scelto per questa prima ondata:

    • Ardenne Blond, Belgian Ale da 7,5% disponibile nei formati 0,5lt e 20lt Key Keg
    • Belgisk Pale Ale, Belgian Ale, 4,5% - formati 0,5lt e 20lt Key Keg
    • Dobbel Dose, Double Ipa, 9,0% - formato 0,5lt
    • Fyr & Flamme, Ipa 6,5% - formati 0,5lt e 30lt Key Keg
    • Hesjeøl, Harvest Ale 6,5% - formati 0,5lt e 20lt Key Keg
    • Humlesus, Pale Ale 4,5% - formato 0,5lt
    • Nissefar, Christmas Beer, 7,0% - formati 0,5lt e 30lt Key Keg
    • Norse Porter, Porter, 6,5% - formati 0,5lt e 20lt Key Keg
    • Norwegian Wood, Smoke Ale, 6,5% - formati 0,5lt e 30lt Key Keg
    • Pale Ale, Pale Ale, 4,5% - formato 0,5lt
    • Røyk Uten Ild, Smoke Ale, 8% - formato 0,5lt
    • Sur Megge, Wild Ale barricata, 8% - formato 0,5lt
    • Surpomp, Wild Ale 8% - formato 0,5lt
  6. Aspettando le birre di Natale...

    Capita, a volte, di dimenticare una bottiglia in cantina. Nascosta dietro le altre, magari insieme a bottiglie di vino che hanno bisogno di stare lì per anni.

    Capita poi che in serate piovose come queste si scenda a prendere una bottiglia e l'occhio cada proprio su quella. Si tratta della Lump of coal, birra di Natale di Ridgeway, che per un anno ha riposato su uno scaffale della mia cantina e che stasera ho deciso di aprire...

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  7. Anarchist Alchemist... basta il nome...

    Il nome non potrebbe essere più adatto. La nuova arrivata in casa Brewdog – in limitatissima quantità – è una bomba di luppoli e di alcol. La Anarchist Alchemist è presentata dai suoi creatori come una triple india pale ale, stile che loro stessi ammettono non sapevano esistesse prima di produrre questa birra. Si tratta di una india pale ale da 16,5 gradi alcolici, luppolata con centennial, columbus, cascade e chinook e sottoposta a un triplo dry hopping (solo centennial, chinook e cascade). Una birra potente che riesce comunque a mantenere equilibrio e bevilità. Da provare.

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