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E' in arrivo anche in Italia un piccolo lotto di quella che sembra destinata a diventare la Stout più cara al mondo: stiamo parlando dell'edizione celebrativa della Paradox Islay invecchiata per 12 mesi in una botte di Bowmore 1968! WOW

Si tratta di appena 200 bottiglie messe in vendita nel Regno Unito a 40 sterline a bottiglia!

Un prodotto da intenditori, per alcuni azzardato, ma sicuramente da provare, se possibile! Immaginate che intensità e che corpo avrà sviluppato questa stout che per 12 mesi ha riposato dentro un cask di Bowmore 1968 …  

Ognuna delle 200 bottiglie avrà un’etichetta personalizzata, realizzata artigianalmente da Johanna Basford, l’artista che ne ha curato realizzazione ed etichettatura con la stessa cura che James e Martin mettono nelle loro birre! Siamo in febbricitante attesa di questa "celebration" Paradox  per brindare anche noi al primo anno di vita di questa fantastica birerria!!!

Vi faremo sapere! Ciao

L'ultimo carico di Brewdog è stato ricco di sorprese!

La prima riguarda il ritorno di Trashy Blonde (versione originale, senza lamponi) sicuramente parte della storia del birrificio. Questa non tornerà costantemente in produzione, si prevedono cotte saltuarie.

Entrambe novità frutto di collaborazioni, sono arrivate Hello My Name is Sonja e Shipwrecker Circus. La prima, prodotta con Evil Twin Brewing (Danimarca), è una Double Ipa con mirtilli in bollitura da 8,2%vol. La seconda, brassata con il birrificio Oskar Blues del Colorado, è un barley wine in stile americano da 10,5%.

Altra new entry è Mix Tape (14,5%vol.), birra complessa frutto della fusione di due tradizioni brassicole, quella belga e quella americana. Si tratta infatti di un blend di una belgian tripel con una triple ipa, entrambe invecchiate in botti di whisky.

Visto l'avvicinarsi dell'inverno e del periodo natalizio ecco le birre per le Feste: Hoppy Christmas, Ipa luppolata da 7,2% che abbiamo già avuto modo di conoscere lo scorso anno, e Santa Paws, Scotch Ale da 4,5% prodotta con miele di erica.

Anche se l'inverno è alle porte, Brewdog vi da modo di affrontarlo al meglio!

Si inaugura domani, venerdì 5 ottobre, presso la galleria ONO Arte Contemporanea di Bologna la mostra fotografica dedicata a Kevin Cummins curata da Maurizio Guidoni e Vittoria Mainoldi. Ales and Co. sarà presente all’evento e alla mostra con i prodotti di Brewdog.

Kevin Cummins è stato il principale fotografo della scena musicale di Manchester e ha immortalato con la sua macchina fotografica i più importanti gruppi nati e cresciuti nella città (Oasis, Smiths, Joy Division, Stone Roses, Happy Mondays, Buzzcocks, New Order).

Per questo la mostra è, anche grazie al contributo del British Council e del Consolato Britannico di Milano, un vero e proprio festival sulla città di Manchester e sui cambiamenti che l’hanno segnata negli ultimi 30 anni.

All’inaugurazione di venerdì 5 ottobre sarà presente l’artista.

Oltre alla mostra, che durerà fino al 20 novembre, ci saranno una serie di eventi musicali e dibattiti di grande prestigio che elenchiamo di seguito:

- 5 ottobre inaugurazione della mostra presso ONO arte e presentazione del catalogo (edito NDA PRESS) alla presenza di Kevin Cummins;

- 5 ottobre talk con Alan McGee (fondatore della Creation Records e talent scout degli Oasis) presso ONO arte;

- 5 ottobre proiezione del film sulla Creation Records UPSIDE DOWN presso la Cineteca di Bologna;

- 6 ottobre concerto dei Buzzcocks al Crash;

- 6 ottobre concerto di Noel Gallagher al Paladozza di Bologna;

- 6 ottobre dj set di Alan McGee al Covo Club;

- 20 ottobre dj set di Mike Joyce (BATTERISTA degli SMITHS), Peter Hook (BASSISTA di JOY DIVISION e NEW ORDER) e Kevin Cummins con allestimento di una nuova sezione della mostra al Covo Club;

- 9 novembre Tim Burgess (ex-Charlatans) live al Locomotiv Club;

- 20 novembre chiusura mostra.

Finalmente anche St. Peter's Brewery ha dato il suo contributo a rivitalizzare uno stile che sino a qualche tempo fa era praticamente scomparso dal mercato Inglese. Le Mild Ales sono birre di ottima bevibilità, di colore scuro , tonaca di frate scarico, con i classici sentori tostati e maltati delle porter e stout, ma più tenui. Perciò malto chocolate che regala toni di  cioccolato e caffè leggeri, in simbiosi con frutta secca e carruba. Limitati sono gli amari, così come la gasatura. Un ottima birra da tutto pasto che ci riporta al territorio vero britannico.

Wild Beer nasce dalla comune passione per le birre di Brett e Andrew, americano il primo e inglese il secondo. Il loro vena creativa è mossa essenzialmente da tre elementi: l'amore per i lieviti Brettanomyces, la voglia di sperimentare con ingredienti e tecniche nuove e la loro curiosità verso l'invecchiamento in botte; tutto ciò entra a far parte di una visione wild che viene sancita nella loro prima birra, la Modus Operandi, che i due giovani definiscono come colei che dichiara "who we are".

Da lì in poi il carattere wild continua a contagiare Brett e Andrew, dalla loro grafica, minimal ma accattivante e fresca, al rapporto con la regione in cui vivono, il Somerset, patria del Cheddar e territorio dalla natura affascinante. Nascono così birre come Madness Ipa, con una un'imponente luppolatura americana pensata per incontrare l'abbinamento proprio con il famoso formaggio; oppure come Ninkasi e Shnoodlepip, entrambe espressione della vena sperimentale di questo birrificio. La prima come Saison con luppoli neozelandesi e lieviti Bretta, un'aggiunta di succo di mela e rifermentazione con lieviti champagne, la seconda sempre come Saison con lieviti selvaggi, ma prodotta con farro, pepe rosa, frutto della passione e fiori di ibisco e invecchiata in botti francesi.

Vista la provenienza di Brett non poteva mancare una simpatia verso luppolature "all'americana" e ne è un esempio Fresh, una Pale Ale tanto grande nella bevibilità quanto decisa in aromaticità e amarezza.

Ultima new entry dell'assortimento è Sourdough, in continuità con la tendenza "sour" del birrificio, che vede l'utilizzo di pasta madre di un forno locale.

Insomma, di certo stiamo parlando di due ragazzi curiosi, eclettici e in movimento, presenti in un territorio che ben si presta, vista la cultura casearia che ha sviluppato, alla sperimentazione con lieviti selvaggi. Un mood wild che li ha ispirati e che sta convincendo sempre più appassionati del mondo birrario. Merita di essere seguita anche la loro attenzione per l'abbinamento birra-cibo e il loro sguardo alla ristorazione, settore dove regna il vino. Lo studio che viene fatto sul prodotto è anche in funzione di questo binomio, con la volontà di allontanare la visione della birra come bevanda solo "da bevuta".

Potrebbe chiamarsi così la birra che verrà brassata lunedì a Borgorose. Lunedì infatti, dopo la due giorni di festa per il Birra del Borgo Day avverrà la cotta che vedrà impegnati Leonardo e Andrea di Birra del Borgo e Graeme Wallace di Brewdog nella preparazione di un mosto destinato a un futuro fin'ora inedito per la birra più famosa di Borgorose. L'idea è quella di produrre una ReAle con un animo scozzese. Alla ricetta classica della ReAle verranno messi Marris Otter e malto affumicato con torba. La birra, dopo una prima fermentazione in acciaio, verrà messa a maturare in tini di legno.

I due birrifici condividono la passione per il luppolo e il loro incontro risulta quindi quasi scontato, così come appare naturale che sia proprio Brewdog il primo birrificio a partecipare al progetto Se la ReAle fosse nata in... che vedrà in futuro nuove declinazioni.

Per ora godiamoci questa cotta e aspettiamo con ansia di assaggiare quanto uscirà dai tini....

I Domozimurghi, il Ma che siete venuti a fà e il Bir & fud di via Benedetta organizzano uno Stout & Porter Fest tutto artigianale con birre di altissima qualità e grande Rugby!

Dalle 14 alle 2 di notte verranno spinate le seguenti birre:

Scozia
BrewDog Paradox

Inghilterra
Meantime Brewery London Stout

Danesi
Ølfabrikken Porter
GourmetBryggeriet Blue Mountain Stout

USA
Flying Dog Gonzo

Italiane
Del Borgo Imperiale
Del Borgo Re Porter
Maltovivo Black Lizard
Brune du Baladin
Baladin Noel Cafè
Grado Plato Chocarrubica
Ducato Sally Brown
Montegioco Bran

Durante la giornata saranno trasmesse tutte le partite dell'ultima giornata del 6nazioni.
Questi gl'orari:
14.00 Italia Vs Scozia
16.00 Inghilterra Vs Irlanda
18.00 Galles Vs France

Nuovi arrivi da Brewdog tra edizioni limitate e nuovi formati !
Grazie all' ultimo carico finalmente abbiamo potuto placare la sete di novità che da un pò aleggiava,  da IPA is DEAD in poi.

Sul nuovo listino troverete 

Watt Dickie - una distillazione a freddo con base I.P.A. (stessa procedura di Tactical Nuclear Penguin e Sink the Bismark) - 35%
Dog B - Imperial Stout da 15,1% che celebra il 6° compleanno di Brewdog
Electric India - un ibrido tra Saison Belga  e IPA da 7,2% creata con il contributo degli azionisti Brewdog
# Mashtag - Una Brown Ale da 7,5% concepita grazie ai Tweet dei followers Brewdog
Fake Lager - la nuova lager che sostituisce 77 Lager ora in bottiglia e fusto
Punk IPA e Hardcore IPA  da 66 cl -  Finalmente arrivate le versioni in grande formato delle due birre più vendute di Brewdog.

inoltre segnaliamo i ritorni one shot che probabilmente saranno gli ultimi, di:

IPA is DEAD e 77 Lager in lattina

Mentre JackHammer in bottiglia e fusto è ora disponibile e ritornerà periodicamente, anche se in modo saltuario.

Le scorse settimane sono state ricche di soddisfazioni per due birrifici scozzesi importati da Ales and co.

Iniziamo dall bellissima notizia arrivata dal World Beer Awards che ogni anno premia le migliori produzioni brassicole del mondo.

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Partiamo subito con un’anticipazione sulla birreria scozzese Brew-Dog, ultima arrivata in famiglia.

Per festeggiare il primo anno di attività la giovanissima birreria scozzese sta preparando una versione speciale della Paradox, che sta attualmente invecchiando in botti di single malt Bowmore 1968. Tiratura limitatissima: solo 200 bottiglie, ovviamente Bottle Conditioned.

La bottiglia avrà un’etichetta speciale, disegnata a mano da un giovane artista scozzese e sarà accompagnata da un certificato firmato dal mastro Birraio.

Vi terremo aggiornati.