Nuovi arrivi

Tornano le Golden Ale sulle quali Justin Hawke fa esprimere luppoli provenienti da zone diverse del mondo. Conosciamo ormai bene, Nor' Hop e So'Hop, nate come stagionali ma, grazie al loro successo, divenute ormai parte fissa dell'assortimento di Moor Beer. Lo stesso sta succedendo alla sorellina Union'Hop. Nata Brit'Hop, produzione occasionale creata per celebrare il nuovo luppolo sviluppato da Charles Faram, ora torna con un nuovo nome, questa volta per affiancare con costanza Nor'Hop e So'Hop. Si unisce così al gruppo e fa da legante tra luppoli del nuovo mondo delle due estremità del pianeta. Oltre a questo lega la tradizione della maltazione inglese con lo sviluppo di varietà moderne di luppolo inglese. Brit'Hop non era più sufficente per dire tutto ciò ed è così emersa in maniera naturale la nuova identità che racchiude in sè tutti questi elementi: ecco a voi quindi Union'Hop, Golden Ale con luppolo Jester di grande freschezza e buona componente vegetale.

Ulteriore punto di novità con l'arrivo di Union'Hop è il formato. I fusti infatti non sono Ecokeg, a cui il birrificio ci ha abituati, bensì Key Keg., mentre la lattina non è ancora disponibile per il momento. Lo stesso infustamento lo troverete anche su alcuni fusti di So'Hop, anch'essi per una parte in Key Keg.

Decisamente bello questo allargamento della famiglia Moor Beer.

Siamo in trepida attesa di ricevere a giorni la nuova perla che si aggiunge all'assortimento base di Brewdog, Jet Black Heart. Presentata ieri nel Regno Unito questa Oatmeal Milk Stout si caratterizza per grande morbidezza e rotondità in struttura, enfatizzata nella versione in Key Keg dall'infustamento in carboazoto. I luppoli Magnum e Sorachi conferiscono una vena di agrume e frutti di bosco alla massiccia base di cioccolato e caffè. La gradazione contenuta facilita la bevuta corposa e fa godere pienamente la dolcezza dei malti tostati.

Oggi vi presentiamo la prima delle produzioni stagionali che Brewdog ha in serbo per il 2016. Si tratta di Arcade Nation, Black Ipa da 5,2% dove i luppoli americani si confrontano con i malti tostati, tenendosi testa a vicenda. A note di cioccolato e caffè si alternano elementi fruttati, im modo particolare mango e pompelmo, su cui si inserisce un sentore resinoso ad armonizzare il tutto. La complessità e varietà aromatica viene bilanciata da un corpo leggero che permette una bevuta non impegnativa e decisamente non banale.

Arcade Nation sarà disponibile per questi primi mesi dell'anno nel formato in bottiglia da 0,33lt e in fusto Key Keg 30lt.

L'arrivo di Arcade Nation ha portato con se un bel riassortimento dei grandi classici: Punk Ipa, Jack Hammer, 5am Saint, Dead Pony Club e Vagabond Pale Ale, tutte sia in fusto che in bottiglia. Consultate il nostro file disponibilità per saperne di più.

Il primo arrivo di Brewdog del 2016 ci ha portato la primogenita di una serie ad edizione limitata che si svilupperà nel corso 2016, disponibile per il piccolo formato nella sempre più apprezzata versione in lattina. Si tratta di Albino Squid Assassin, il cui nome e soprattutto la grafica, ad opera dell'illustratore inglese Joe Wilson, sono già tutto un programma.

Red Rye Ipa potente con una buona base maltata bilanciata da un intenso lavoro di dry hopping. Il carattere agrumato del luppolo Citra e quello resinoso del Chinook vanno infatti ad accostarsi armonicamente con le note toffee e tostate dei malti utilizzati. L'avena contribuisce in consistenza irrovbustendo il corpo.

I tentacoli di Albino Squid Assassin hanno già abbracciato molti brewdog geek e hanno ispirato una t-shirt dedicata proprio al calamaro assassino. Anche, se in verità, c'è chi è andato ben oltre, come Squidy, Assistant Manager del Brewdog Bar Aberdeen, che ha voluto rendere ancor più forte il legame con l'omonimo mostro marino, tattuandoselo sulla spalla...

Albino Squid Assassin è disponibile nel cartone 0,33lt x 24 lattine o in fusto Key Keg Slim Line da 30lt. Per essere sempre aggiornati sulla disponibilità dei nostri prodotti non dimenticate di consultare sempre prima di ogni ordine il file disponibilità che trovate sul nostro sito nella sezione download.

Come è ormai consuetudine di Brewdog anche quest'anno è partita la nuova sfida prototipi, che sin dai nomi svela uno studio di stile. Per chi ancora non conoscesse la pratica, vengono proposte 4 produzioni in una versione propotipo e sta al pubblico decidere quale di queste entrerà a far parte in maniera costante dell'assortimento. E' quale migliore periodo del Natale per regalare a tutti gli appassionati la scelta?!

Le possibilità tra cui scegliere la vostra preferita quest'anno, già disponibili presso il nostro magazzino per i vostri test di assaggio (vedi file disponibilità), sono le seguenti:

La via delle lattine è stata ormai intrapresa in maniera convinta da un po' di tempo a questa parte. Chi la riserva soltanto ad alcuni particolari prodotti (a questo proposito è interessante una sour in lattina che arriverà a breve dai danesi To Ol), e chi invece ha sposato il pack, convertendo tutta la propria produzione dalla bottiglia alla latta. Quest'ultima è la scelta verso cui si sta dirigendo anche Il nostro amico Justin Hawke di Moor Beer, con la quale sposterà anche il formato di bevuta dal 0,66lt al 0,33lt (le bottiglie verranno mantenute soltanto per alcune produzioni speciali). Dopo la prima ondata di prodotti in lattina, accompagnata dal solenne evento Candemonium organizzato in collaborazione con l'Arrogant Pub di Reggio Emilia (e del quale in molti hanno un felice ricordo), ne sono seguite altre con integrazioni e novità. Tra quest'ultime trovate Not another Eurovision Beer, Rye Ipa prodotta in collaborazione con Brewdog Bar Bristol in occasione della CollabFest, e TFA, Black Ipa fresca fresca di ingresso settimanale. Ad farle compagnia sul carico c'erano altre due new entry per il mondo lattine anche se da noi apprezzate da tempo negli altri formati; Smokey Horizon e Amoor. 

Il nostro consiglio per le birre già conosciute, dato che per il momento ve ne è ancora la possibilità, è quello di accostare in degustazione i due pack così da cogliere le sfumature e i caratteri delle due versioni. Per le nuove referenze avrete invece modo di unire praticità di bevuta a notevole qualità di prodotto. What else?!

Inizia la stagione fredda ma a scaldarci la gola tornano le birre in cask! Quest'anno il numero dei birrifici che le propongono è aumentato e abbiamo così deciso dedicare uno spazio a ciascuno seguendo una programmazione mensile su preordine. Questo vi darà modo di potervi concentrare su più birrifici senza il timore di rimanere senza prodotto.

Eccovi quindi qui di seguito i birrifici della stagione cask 2015-2016:

- Inveralmond Brewery

- St. Austell Brewery

- Orkney Brewery

- St.Peter's Brewery

- Titanic Brewery

- Ridgeway Brewery

- Moor Beer

- Siren Craft Brew

Il panorama è ampio e vario e oltre ai birrifici di stampo tradizionale, storicamente legati alla produzione di Real Ales, troverete anche Moor Beer e Siren Craft Brew che nonostante un imprinting più moderno hanno pensato di proporre alcuni prodotti anche in cask.

Se hai una passione per le Real Ales, che trasmetti all'interno dl tuo locale attraverso una proposta di birre in cask, e ti interessa avere maggiore informazioni in merito ai birrifici in arrivo e alle modalità di preordine, scrivici al seguente indirizzo: info@alesandco.it. Saremo felici di darvi tutti i dettagli!

nota:
ricordiamo che la fornitura delle real ales in cask è destinata esclusivamente agli operatori che conoscono le modalità di conservazione e di servizio di questo tipo di prodotto.
Non potremo fornire casks agli operatori non provvisti di cella frigorifera, anche se in stagione invernale.

Appena concluso lo scarico dagli Stati Uniti con il riassortimento dei prodotti Rogue Ales. Oltre all'arrivo atteso, soprattutto per quanto riguarda i fusti di Brutal Ipa e Amber Ale che erano esauriti e da oggi tornano disponibili, avrete modo di notare anche qualche new entry o piacevole ritorno in fusto. Per le prime parliamo di Irish Lager, Lager dedicata all'Irlanda e al suo patrono, nata con l'intento di superare in versione chiara la popolare dublinese Guinness, e di Good Chit, Pilsner già in assortimento da un po' di tempo nel formato in bottiglia. Torna dopo un periodo di assenza anche Nitro Stout, versione di Shakespeare Stout in carboazoto.Tutte le novità in fusto come sempre sono nel formato Key Keg da 30lt.

Per quanto riguarda le bottiglie segnaliamo il ritorno di Voodoo Lemon Chiffon Crueller Ale (formato da 0,75lt), versione con marshmallow, semi di vaniglia, scorza e succo di limone.

Per maggiori informazioni su quanto arrivato oggi rinviamo al file disponibilità del nostro sito.

Nato nel 2013 dai fratelli Daniel e Thomas Lowe, Fourpure è un birrificio che ha puntato soprattutto sul rispetto e la qualità delle quattro materie base di una birra, ovvero acqua, malto, luppolo e lievito (da qui nasce il nome Fourpure). A questo aspetto si aggiunge un'attenzione verso efficienza e innovazione tecnologica che un birrificio giovane assorbe con entusiasmo e facilità. Dall'insieme di queste due anime nascono prodotti di impatto con una bella pulizia e purezza stilistica che si riflette anche nel nome (solitamente coincide con lo stile) e nella grafica. Ogni birra è associata alla skyline della città che l'ha ispirata e la produzione segue un'ottica di alta bevibilità ed equilibrio. Altro elemento interessante del birrificio è la scelta di utilizzare per il piccolo formato la lattina come unica opzione (solitamente proposta in alternativa alla bottiglia), considerandolo il miglior materiale sia da un punto di vista qualitativo (maggiore protezione dalla luce e migliore sigillatura), ambientale che logistico.

Questi sono alcuni dei motivi che ci hanno spinto ad accogliere Fourpure nel nostro parco prodotti dove si è già ritagliato il suo spazio. Si tratta infatti di un birrificio che ci ha stupito per semplicità e pulizia di prodotto, senza incorre mai nel banale o nel noioso, aspetto tutt'altro che semplice spesso da realizzare. La linea proposta va inoltre incontro a una domanda, che si sta pian piano facendo strada, di birre con una bevuta più "facile".

Fourpure è quindi disponibile da oggi nella versione in lattina e in fusto Key Keg. Qui di seguito la prima tornata di prodotti arrivati...

- Pils: disponibile in fusto Key Keg 30lt

- Dry Hop Pils: disponibile in lattina da 0,50lt

- Skyliner Wheat: disponibile in lattina da 0,33lt e in fusto Key Keg 30lt

- Pale Ale: disponibile in lattina da 0,33lt e fusto Key Keg 30lt

- Amber Ale: disponibile in lattina da 0,33lt e fusto Key Keg 30lt

- Hoptart: disponibile in lattina da 0,33lt

- Oatmeal Stout: disponibile in lattina da 0,33lt

Oggi ci concentriamo sui distillati, un mondo che ci coinvolge e affascina ogni giorno di più, e vi presentiamo la nostra ultima scoperta, da ora distribuita in Italia da Ales & Co. Si tratta di East London Liquor Company (ELLC) che dopo Jensen e Mikkeller Spirits si aggiunge alla nostra selezione con quattro prodotti. Distillatore londinese che fa rivivere dopo oltre un secolo di assenza l'arte della distillazione nell'East London, ELLC pone nei suoi gin e vodka massima attenzione nella scelta delle materie prime e distilla soltanto con impianti artigianali in rame. Si è inoltre specializzato nell'importazione di whisky (nell'attesa che siano pronti i loro), rum (uno dei quali marchiato ELLC) e bitter, che utilizza e vende anche all'interno del suo locale, adiacente alla distilleria. Qui, se passate per Londra, avrete modo di trovare un ampio panorama di etichette provenienti da tutto il mondo sapientemente utilizzate a seconda della ricetta del cocktail scelto.

Un altro piccolo pezzo di Londra è venuto quindi stare tra noi e da ora potrete sbizzarrirvi nel provare questi nuovi "spirit" nei vostri drink. Qui di seguito la selezione scelta.

- London Dry Gin, bottiglia da 0,70lt, il classico, ideale da solo o mixato in un gin&tonic o gin&lemon (ottimo con Fritz-Limo!)

- Small Batch Vodka, bottiglia da 0,70lt, vodka di frumento perfetta per le varie declinazioni di martini cocktails

- Premium Gin Batch #1, bottiglia da 0,70lt, produzione limitata, selezione delle erbe botaniche pensate ispirandosi alla via del tè in epoca coloniale

- Premium Gin Batch #2, bottiglia da 0,70lt, produzione limitata, selezione di "botanicals" ispirandosi a un tipico giardino di erbe aromatiche inglese.