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Fermentazione Spontanea

Prodotte senza inoculo di lieviti, le birre a Fermentazione Spontanea vengono prodotte tramite l’esposizione all’aria dei mosti che permette una contaminazione tramite lieviti selvaggi che innescano la fermentazione stessa. Si tratta di un metodo di produzione antico che oggi è legato al mondo delle birre Acide come Lambic e Geuze.

Birra - Fermentazione Spontanea

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Categoria
  1. Birre in bottiglia (14)
Produttore
  1. Brewdog Overworks (1)
  2. Mikkeller (6)
  3. Mikkeller Baghaven (1)
  4. Sour Cellar Brewing (3)
  5. Wild Beer (3)
Confezioni Miste e Regalo
  1. Confezione normale (12)
Contenitore Pack
  1. Bottiglia (14)
origine
  1. Danimarca (7)
  2. Inghilterra (3)
  3. Scozia (1)
  4. Stati Uniti (3)
Stile
  1. Geuze (1)
  2. Sour/Wild Ale (13)
Gradazione
  1. da 4,1 % a 5,6 % (2)
  2. da 5,7 % a 6,8 % (4)
  3. da 6,9 % a 8,5 % (7)
  4. da 8,6 % a 11,0 % (1)
Formato LT
  1. 0,330 (1)
  2. 0,375 (7)
  3. 0,750 (6)
colore
  1. Dorato Intenso (1)
  2. Rosso Rubino (8)
  3. Dorato (4)
  4. Giallo Paglierino (1)
tipo fermentazione
  1. Alta Fermentazione (218)
  2. Bassa Fermentazione (38)
  3. Fermentazione Mista (61)
  4. Fermentazione Spontanea (14)
Disponibilità
  1. One Shot (14)
senza glutine
  1. No (12)
Biologico
  1. No (12)
Affinamento in Botte
  1. Si (9)
  2. No (5)
real ale
  1. No (12)
Collaborazione
  1. Si (2)
  2. No (10)
ingredienti speciali
  1. Frutta (9)
  2. Miele (1)
Chi è Ales&co. srl

Ales&Co. nasce nel 2006 dalla volontà dei suoi fondatori di portare in Italia il meglio della tradizione birraria britannica. Scoprire, diffondere e valorizzare le espressioni più autentiche della tradizione birraria made in Britain e delle nuove leve è quello che l'azienda fa dal 2006. La passione e la conoscenza della Gran Bretagna e dei suoi prodotti di grande qualità hanno fatto il resto. Oggi Ales&Co seleziona ed importa in esclusiva per l'Italia alcuni fra i marchi indipendenti più noti del panorama Britannico, Nord Europeo e USA, ma anche micro-birrifici emergenti, mai giunti in Italia, che reinterpretano e reinventano la tradizione brassicola del proprio territorio con ricette inaspettate e originali. BrewDog, Moor, To Øl, Stone, Siren, Wild Beer, Kernel, BBN°, Fourpure, Rogue sono alcuni dei marchi rappresentati e distribuiti da Ales&Co.

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  • Indirizzo
    Via Provinciale Nord, 26
    40050 Castello d'Argile (BO)

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