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Alta Fermentazione

Le birre ad Alta Fermentazione vengono prodotte con lieviti del ceppo Saccharomyces Cerevisiae, che lavora al meglio tra i 15 °C e i 20°C. Queste birre, a cui si fa riferimento comunemente come Ale, sono particolarmente diffuse nel nord Europa e nel mondo anglosassone, ne sono esempio le Bitter, le Pale Ale, le IPA e le Stout.

Birra - Alta Fermentazione

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