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Real Ale

Real Ale è un termine nato all’inizio degli anni ’70, distingueva le tradizionali birre britanniche in cask dalle birre industriali intensamente carbonate. Le Real Ale sono prodotti vivi, contengono lieviti che, una volta attivati dai publican, danno vita ad una seconda fermentazione responsabile di una carbonatazione delicata. Si tratta di birre fresche, non pastorizzate, non filtrate, prive di conservanti, sono aromatiche e complesse, nonostante la gradazione alcolica contenuta. Si trovano generalmente in Cask, tradizionali botticelle da 41 lt. o in Pin da 21 lt., e vengono servite a caduta oppure attraverso una pompa inglese. Oggi vengono riconosciute come Real Ale anche birre in bottiglia e lattina che abbiano lieviti vivi all’interno e siano prodotte senza finings, non filtrate, né pastorizzate. Dal 1971 il CAMRA, associazione di consumatori britannica, ha l’obiettivo di salvaguardare le produzioni regionali di Real Ale e tutelare i pub tradizionali, quali espressioni uniche della cultura e della tradizione anglosassone.

Birra - Real Ale

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Categoria
  1. Birre in bottiglia (20)
  2. Birra in lattina (8)
  3. Birre in fusto (9)
Produttore
  1. Black Sheep (8)
  2. Moor (9)
  3. Ridgeway (9)
  4. St. Austell Brewery (10)
  5. Vocation Brewing (1)
Fascia sconto
  1. Sconto -15% (3)
  2. Sconto -35% (2)
Confezioni Miste e Regalo
  1. Confezione normale (33)
Offerte e Novità
  1. In Offerta (5)
  2. Novità e Arrivi (8)
  3. In arrivo (2)
Contenitore Pack
  1. Fusto Key Keg - Attacco Keykeg (9)
  2. Bottiglia (20)
  3. Lattina (8)
origine
  1. Inghilterra (37)
Stile
  1. Barley Wine (2)
  2. Bitter (6)
  3. Blonde/Golden/Cream/Koelsch (1)
  4. Brown Ale (1)
  5. Double Ipa (3)
  6. Golden Ale (4)
  7. IPA (4)
  8. Lager (1)
  9. Old Ale (2)
  10. Pale Ale (5)
  11. Porter (1)
  12. Session IPA (1)
  13. Stout (4)
  14. Strong Ale (1)
  15. Tripel / Quadrupel (1)
Gradazione
  1. da 2,1 % a 4,0 % (6)
  2. da 4,1 % a 5,6 % (17)
  3. da 5,7 % a 6,8 % (5)
  4. da 6,9 % a 8,5 % (6)
  5. da 8,6 % a 11,0 % (3)
Formato LT
  1. 30,000 (8)
  2. 0,330 (11)
  3. 0,500 (15)
  4. 0,440 (1)
  5. 20,000 (1)
  6. 0,660 (1)
colore
  1. Ambrato (9)
  2. Dorato Intenso (10)
  3. Nero (7)
  4. Dorato (10)
  5. Tonaca di frate (1)
tipo fermentazione
  1. Alta Fermentazione (36)
  2. Bassa Fermentazione (1)
Disponibilità
  1. Continuativa (25)
  2. One Shot (4)
  3. Natalizia (7)
  4. Stagionale (1)
senza glutine
  1. No (33)
Biologico
  1. No (33)
Affinamento in Botte
  1. Si (1)
  2. No (32)
real ale
  1. Si (37)
  2. No (151)
Collaborazione
  1. No (33)
Chi è Ales&co. srl

Ales&Co. nasce nel 2006 dalla volontà dei suoi fondatori di portare in Italia il meglio della tradizione birraria britannica. Scoprire, diffondere e valorizzare le espressioni più autentiche della tradizione birraria made in Britain e delle nuove leve è quello che l'azienda fa dal 2006. La passione e la conoscenza della Gran Bretagna e dei suoi prodotti di grande qualità hanno fatto il resto. Oggi Ales&Co seleziona ed importa in esclusiva per l'Italia alcuni fra i marchi indipendenti più noti del panorama Britannico, Nord Europeo e USA, ma anche micro-birrifici emergenti, mai giunti in Italia, che reinterpretano e reinventano la tradizione brassicola del proprio territorio con ricette inaspettate e originali. BrewDog, Moor, To Øl, Stone, Siren, Wild Beer, Kernel, BBN°, Fourpure, Rogue sono alcuni dei marchi rappresentati e distribuiti da Ales&Co.

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    Via Provinciale Nord, 26
    40050 Castello d'Argile (BO)

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