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Birra

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Inghilterra

Quello della birra artigianale inglese è un movimento che affonda le sue radici nella storia della nazione. La birra in Inghilterra ha delle solide tradizioni che, grazie alle abitudini di bevuta degli inglesi, vengono saldamente preservate. È questo il caso delle tradizionali Real Ale servite a pompa o a caduta nei pub inglesi, ma anche di alcuni stili come Bitter e Porter. Con l’avvento della craft beer revolution e la nascita di piccoli e medi birrifici indipendenti, la scena inglese dimostra di essere in continuo fermento. Così oggi non ci sono freni alla fantasia dei birrai ed emergono stili dalle luppolature intense, un uso sapiente di diversi lieviti ed ingredienti speciali.