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Un birrificio nato nel 2013 con una forte volontà di portare nel mondo della birra artigianale, prodotti moderni e di grande carattere. Ispirati da sei Sirene dell’Odissea di Omero, i birrai di questa giovane realtà del Berkshire, poco lontano da Londra, vogliono creare birre accessibili a tutti che invoglino a bere sempre un sorso in più. Nel 2015, è il “Best Brewer of Britain” secondo RateBeer e solo nel 2019 le birre prodotte tra core-line, collaborazioni e speciali sono più di 100.
Via di mezzo tra una Ipa e una Witbeer, White Tips vede i lieviti da Wit accompagnarsi alla buccia d'arancia, pompelmo e lime. Il tutto viene bilanciato da una luppolatura da Ipa. Birra agrumata e di buona bevibilità.