Stone of Sigis Sigis IPA

STONE OF SIGIS

Stone of Sigis trae ispirazione dalla leggenda che narra le vicende di Sigis, un cavaliere la cui storia si mescola alla leggenda e alle vicende della storica battaglia di Kortrijk tra le città fiamminghe e il regno di Francia. Sigis, scampato alla battaglia grazie ad un sotterfugio, rimase molto legato alla città ed ai suoi abitanti. Si stabilì a Kortrijk dove trovò l’amore della bella Elenora e dove fece erigere un monumento a memoria dei caduti su cui brindare nell’anniversario della battaglia con le birre dell’abbazia locale. Ancora oggi si dice che bere le birre di Sigis nei pressi della Stone of Sigis allunghi la vita. Situato nel sud delle Fiandre, Stone of Sigis produce stili classici della tradizione belga prestando particolare attenzione alla qualità e alla provenienza degli ingredienti. Birre di ottimo equilibrio e struttura dove la speziatura tipica dei lieviti trova ottimo spazio d’espressione.