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Rolling Thunder è stata affinata per 9 mesi in botti che avevano ospitato Dead Guy Whisky. Una bevuta elegante e complessa in cui le note tostate dei malti sono ingentilite dal tempo e dal passaggio in legno evolvendosi in sentori di nocciola, frutta rossa, liquirizia, melassa e cioccolato fondente. La chiusura lunga e persistente regala lascia spazio ad un retrogusto di caramello.