Irish Red Ale dal brillante colore rubino che ci preannuncia una forte spinta sul profilo aromatico dei malti. Sia al naso che al palato emergono note che vanno dal caramellato al tostato con una delicata vena fruttata. Il corpo è pieno e morbido, ma la chiusura leggermente secca rende questa birre equilibrata e dissetante.
Sligo è una cittadina nel nord dell’Irlanda, nota per aver ospitato diversi birrifici fino al 1915. Con la nascita di Lough Gill nel 2016, dopo oltre cento anni proprio a Sligo si torna finalmente a produrre nuovamente birra artigianale. Lough Gill è un giovane birrificio indipendente a conduzione familiare. Si presentano come un birrificio con “passione, innovazione e creatività”. Producono i classici stili della tradizione irlandese con una felice predilezione per le birre ad alta fermentazione, da classiche Bitter, Pale Ale e IPA a strutturate e decise Imperial Stout. Di particolare importanza le serie dedicate agli affinamenti in botte, birre di ottima eleganza prodotte in collaborazione con distillerie della zona.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Irish Red Ale dal brillante colore rubino che ci preannuncia una forte spinta sul profilo aromatico dei malti. Sia al naso che al palato emergono note che vanno dal caramellato al tostato con una delicata vena fruttata. Il corpo è pieno e morbido, ma la chiusura leggermente secca rende questa birre equilibrata e dissetante.