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10,83 € |
Fondato a Dundee in Scozia da Johnny Horn, già conosciuto nella scena brassicola per aver dato vita al progetto Vault City Brewing, Holy Goat è un birrificio che produce esclusivamente birre acide. Con un approccio non convenzionale a lieviti e fermentazioni, lasciando grande spazio d'espressione ai brettanomiceti e alle lunghe maturazioni (di solito tra i 3 e 4 mesi), Holy Goat produce birre uniche, complesse e fuori dagli schemi. Ispirati dalla tradizione mescolano vecchie e nuove tecniche produttive creando sempre qualcosa di nuovo e sperimentando con affinamenti ed ingredienti speciali.
Crimson King, Flemish Red risultato del blend di quattro differenti birre. Una affinata per tre mesi, una per quattro con luppoli invecchiati, una per due anni in tank e l'ultima parte per un anno in botti di whisky.