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Birra 71B Jam Slam 24x330ml LAT

Jam Slam, Sour Ale con aggiunta di lamponi

Ulteriori informazioni

Codice Prodotto LAT71B048
Gradazione Alcolica 4,50
Grado plato 12,25
Pezzi per confezione 24
Produttore 71 Brewing
Formato LT 0,330
Contenitore Pack Lattina

71 Brewing è un birrificio di Dundee, in Scozia, fondato nel 2016 da Duncan Alexander e Mark Griffiths. Il primo è un ingegnere che durante un viaggio in Australia scopre la passione per la birra artigianale e decide di farne una professione; inizia nel 2011 aprendo una community brewery a Portobello. Sarà questo periodo di attività, durato fino al 2015, a permettergli di affinare tecniche produttive, attraverso sperimentazioni e stili diversi. Quando la compagnia si scioglie decide di tornare a Dundee e di coinvolgere un vecchio amico appassionato di birra e con esperienza nella gestione di aziende diverse, nell’apertura di un birrificio. Punto di partenza di questa decisione è uno studio dell’acqua di Dundee che si rivela particolarmente morbida e simile a quella utilizzata nella produzione delle Pils Ceche. Le produzioni oggi spaziano attraverso stili diversi che comprendono una gamma di alte fermentazioni come Pale Ales, Ipa e Porter; a queste si aggiungono release stagionali e collaborazioni, tutte caratterizzate da buona bevibilità. Il birrificio si trova nel centro di Dundee e proprio dall’indirizzo, ne deriva il nome, comprende un sistema da 25hl e si caratterizza anche per un uso interessante della tecnologia in quanto diverse attrezzature solitamente utilizzate nel campo del vino vengono adattate alla birra; tra queste la macchina inlattinatrice che è stata adattata da una destinata al prosecco, in quanto riesce a garantire un’ottima gestione dell’ossigeno.

https://www.alesandco.it/brands/71-brewing.html