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Un progetto in cui trovano spazio l’amore per la birra ed i distillati. Phantom Spirts è una realtà indipendente che si occupa di “cask finishing”: Rum di diverse provenienze ed invecchiamenti vengono ulteriormente affinati in botti, usate in precedenza per l’invecchiamento di birre speciali. I risultati sono di incredibile complessità ed eleganza.
Colony of Birchmen, Vodka con aggiunta di linfa di betulla, affinata in botti di Stauning Whisky