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Titanic Brewery: nuovo birrificio importato da Ales and Co.

Nuovi arrivi
Mercoledì 23 Marzo 2011 23:17

La gamma di prodotti di Ales and Co. si arricchisce di un nuovo birrificio proveniente dallo Staffordshire e la cui Stout è al momento considerata oltremanica una delle migliori in circolazione: Titanic Brewery.

Immagine_Birrificio

Il birrificio che ha oggi sede nella zona industriale di Burslem, quartiere di Stoke-on-Trent, ha iniziato a produrre birra nel 1985 a Middleport (Stoke-on-Trent) con un impianto da 7 barrel (16 hl). Dopo alcune difficotà iniziali, nel 1988, il birrificio è stato acquistato dagli attuali proprietari i fratelli Keith e Dave Bott. Nel 1991 il birrificio viene trasferito a Burslem e l'impianto produttivo raddoppiato. Nel 2002, infine, Titanic Brewery si stabilisce nell'attuale struttura con un impianto completato nel dicembre del 2005 decisamente più grande rispetto a quanto non fosse in origine: 40 barrel (65,5 hl), sebbene costruito in modo molto particolare, come vi racconteremo nei prossimi giorni.

Il nome del birrificio, e di tutte le birre, fa riferimento alla famosa nave da crociera affondata nel viaggio inaugurale e al comando della quale c'era il capitano Edward John Smith, nato a Hanley, un altro dei quartieri di Stoke-on-Trent. 

 

Ultimo aggiornamento Venerdì 25 Marzo 2011 14:09
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Degustazione alla cieca di Punk Ipa

Ultime
Mercoledì 09 Marzo 2011 14:04

Pubblichiamo la traduzione di un interessante post pubblicato sul blog Beerreviews (www.beerreviews.co.uk) nel quale vengono assaggiate alla cieca e pubblicate le note di degustazione di tre versioni di Punk Ipa: lattina, nuova e vecchia versione.

Ecco a voi:

Beer_Reviews

Negli ultimi tempi si è fatto un gran parlare della Punk Ipa di BrewDog, innanzitutto per il fatto che il birrificio ha prodotto una versione di questa birra detta Punk X, (il prototipo della nuova Punk Ipa, ndr) un esperimento che aveva l'obiettivo di testare una nuova versione di Punk, e che è stata rilasciata in bottiglia e in cask...

(...)

Poco dopo aver prodotto questo prototipo, Brewdog ha annunciato che avrebbe iniziato a confezionare la Punk Ipa in lattine che avrebbero contenuto la nuova versione di questa birra (...) così ho deciso di fare ciò che tutti stavano facendo: comparare alla cieca la birra in lattina con quella denominata Punk X, e per completare la degustazione ho deciso di mettere in queste mix anche una bottiglia della Punk Ipa originale.

Dal momento che non avrei aperto e versato le birre - in modo da evitare di sapere quale fosse la birra assaggiata in quel momento - sebbene fossi piuttosto sicuro di riconoscere le birre dopo averle viste e assaggiate, ho dato un'occhiata più attenta al nuovo packaging prima di riporre le Punk in frigorifero. Devo dire che le nuove lattine sono davvero belle, lo stile Punk si adatta molto bene alla lattina e la mette in risalto, l'unico appunto è che ricordano molto le lattine delle bibite e questo potrebbe far aggrottare qualche soppracciglio.

Comunque, dopo essermi seduto sulla mia poltrona preferita è arrivato il primo bicchiere.

Ultimo aggiornamento Giovedì 28 Aprile 2011 15:50
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Alice Porter: la Degustazione

Nuovi arrivi
Mercoledì 23 Febbraio 2011 21:48
Alice_Porter
Ecco le note di degustazione dell'ultima arrivata della gamma di Brewdog.
Nera impenetrabile con cappello di schiuma color nocciola molto fine e molto compatto. Naso decisamente complesso con note di tostato (nocciole tostate), cacao, e una vena balsamica e fresca. Ancora più bella la bocca: il corpo è leggero e il percorso della birra da un attacco piuttosto morbido su toni di cioccolato fondente, si allarga poi su note amare/aromatiche/resinose date dal luppolo che dominano il finale, lasciando in bocca una percezione quasi di liquirizia che si va a unire alle intense sensazioni di tostato. Bellissima la gasatura, che risulta vellutata. Ampissimo il finale sorprendentemente fresco, e molto buona la gestione del corpo, della struttura e dell'alcol.
Ultimo aggiornamento Martedì 22 Marzo 2011 17:51
 
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