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It's Christmas Beer Time...

Eventi
Scritto da Giorgia Croce   
Sabato 29 Novembre 2014 00:13

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Per scaricare il catalogo delle birre di Natale clicca qui

 

Ciò che si definisce con l'espressione "La Magia del Natale" potrebbe venir concepito come un insieme di gesti, memorie e tradizioni che le persone ripercorrono ogni anno con i propri cari; è come se vi fosse una connotazione universalmente riconosciuta per quel breve periodo di dicembre, indipendentemente da cultura, nazionalità e credenza. A livello gastronomico questo concetto si arricchisce di significati e sfumature e una delle parti più belle per un importatore, ovvero la conoscenza di ciò che è fuori dal proprio territorio e la conseguente trasmissione all'interno dello stesso, acquisisce ancora più forza in occasione di un evento come il Natale, che tutti conoscono, ma ognuno festeggia (o non festeggia) a suo modo. E' così che impariamo parlando con Tore del birrificio To Ol che in Danimarca non esiste il panettone e che il loro dolce tipico natalizio è il Ris a la Mande, budino di riso con mandorle e panna servito con salsa di ciliegie che ha ispirato la Ris a la M'Ale di Mikkeller. E' sempre così che scopriamo l'importanza storica delle birre di Natale in alcune culture birrarie del nord Europa; pensiamo ad esempio alla Norvegia, luogo in cui sin dalla sua cristianizzazione gli agricoltori hanno iniziato a produrre Juleol, birre apposite per il periodo natalizio, tradizione che Haandbryggeriet ricorda con Nissefar. E, ancora, è così che apprendiamo, attraverso Martyn Cornell (Zythophile), di come Charles Dickens nel suo "Christmas Carol" apra a una terna gastronomica che diverrà irrinunciabile per il giorno di Natale sulla tavola degli inglesi: Tacchino, Plum Pudding e birra. Quest'ultima, definita in Inghilterra Winter Warmer, prevede tradizionalmente tra le sue peculiarità una gradazione alcolica più sostenuta, filone seguito ad esempio nella Christmas Ale di St.Peter's.

 

Oggi il mondo delle birre di Natale è più vasto e aperto a sperimentazioni e nuove interpretazioni; vi sono infatti prodotti che utilizzano ingredienti o ricette che rinviano alla sfera natalizia, come avviene ad esempio in Figgy Pudding del birrificio Hardknott, che vede l'aggiunta di fichi, cannella, noce moscata e zenzero. Oppure che giocano sull'alcolicità attraverso l'invecchiamento in botti precedentemente utilizzate per distillati, come avviene per le edizioni limitate di Fra Via Til di Mikkeller. L'elemento speziato e una gradazione alcolica importante rimangono i due elementi più ricorrenti e caratteristici delle birre di Natale.

A voi decidere quale sarà la Vostra/e birra/e di Natale... un tuffo nelle diverse tradizioni natalizie o un pensiero verso profumi che vi riportano a quando da piccoli facevate i biscotti di Natale con la vostra nonna?

Mentre ci pensate.. qui di seguito vi elenchiamo le possibili scelte....

Brewdog - Hoppy Christmas 7,2% - Double Ipa - disponibile in bott. 0,33lt e fusto Key Keg 30lt

Brewdog - Santa Paws 4,5% - Scotch Ale con miele di erica - disponibile in bott. 0,33lt e fusto Key Keg 30lt

Haandbryggeriet - Nissefar 7,0% - disponibile in bott. 0,5t

Hardknott - Figgy Pudding 7,0% - Birra di Natale con fichi, cannella, noce moscata e zenzero - disponibile in bott. 0,33lt

Mikkeller - Christmas Imperial Red White Ale 8,0% - ibrido tra Belgian Witbier e Imperial Red Ale - disponibile in bott. 0,33lt / 1,5lt

Mikkeller - Fra Til Via 8,0% - Imperial Porter speziata - disponibile in bott. 0,33lt

Mikkeller - Fra Til Via Brandy 8,0% - Imperial Porter speziata invecchiata in botti di Brandy - disponibile in bott. 0,375lt

Mikkeller - Fra Til Via Cognac 8,0% - Imperial Porter speziata invecchiata in botti di Cognac - disponibile in bott. 0,375lt

Mikkeller - Fra Til Via Grand Marnier 8,0% - Imperial Porter speziata invecchiata in botti di Grand Marnier - disponibile in bott. 0,375lt

Mikkeller - Fra Til Via Tequila 8,0% - Imperial Porter speziata invecchiata in botti di Tequila - disponibile in bott. 0,375lt

Mikkeller - Hoppy Lovin Christmas 7,8% - Ipa con zenzero e aghi di pino - disponibile in bott. 0,33lt

Mikkeller - Hoppy Lovin Christmas Sauternes 7,8% - Ipa con zenzero e aghi di pino invecchiata in botti di Sauternes - disponibile in bott. 0,375lt

Mikkeller - Ris a la M'Ale 8,0% - Birra alla frutta con riso, lattosio, ciliegie e mandorle - disponibile in bott. 0,33lt

Mikkeller - Santa's Little Helper 10,9% - Dark Belgian Strong Ale speziata - disponibile in bott. 0,33lt / 0,75lt

Mikkeller - Santa's Little Helper Cognac 2012 10,9% - Dark Belgian Strong Ale speziata invecchiata in botti di Cognac - disponibile in bott. 0,375lt

Mikkeller - Santa's Little Helper Cognac 2013 9,1% - Dark Belgian Strong Ale speziata invecchiata in botti di Cognac - disponibile in bott. 0,375lt

 

Mikkeller - Winbic 6,0% - blend tra una fermentazione spontanea e una Saison - disponibile in bott. 0,375lt / 0,75lt e fusto Key Keg 30lt

Ridgeway - Bad Elf 6,0% - American Pale Ale - disponibile in bott. 0,5lt

Ridgeway - Very Bad Elf 7,5% - Double Ale - disponibile in bott. 0,5lt

Ridgeway - Seriously Bad Elf 9,0% - Belgian Triple - disponibile in bott. 0,5lt

Ridgeway - Criminally Bad Elf 10,5% - Barley Wine - disponibile in bott. 0,5lt

Ridgeway - Insanely Bad Elf 11,2% - Imperial Red Ale - disponibile in bott. 0,33lt

Ridgeway - Reindeer Droppings 6,0% - American Amber Ale - disponibile in bott. 0,5lt

Ridgeway - Reindeers Revolt 6,0% - Extra Special Bitter - disponibile in bott. 0,5lt

Ridgeway - Warm Welcome 6,0% - Brown Ale - disponibile in bott. 0,5lt

Ridgeway - Santa's Butt 6,0% - Winter Porter - disponibile in bott. 0,5lt

Ridgeway - Lump of Coal 8,0% - Stout - disponibile in bott. 0,5lt

Rogue - Santa's Private Reserve 6,0% - Red Ale - disponibile in bott. 0,65lt

St.Peter's - Christmas Ale 7,0% - disponibile in bott. 0,5lt

To Øl - Frost Bite 6,0% - Winter Pale Ale con scorza d'arancia e aghi di pino - disponibile in bott. 0,33lt

To Øl - Shameless Santa 10,0% - Belgian Strong Ale - disponibile in bott. 0,75lt

 

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Ultimo aggiornamento Venerdì 05 Dicembre 2014 15:34