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Ris a La M'Ale
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Ris a La M'Ale



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Fruit Beer che richiama il tipico dolce natalizio danese "ris a la mande" viene prodotta utilizzando pressochè gli stessi ingredienti di quest'ultimo, ovvero riso, ciliegie, estratto di mandorle e lattosio (per il dolce è prevista la panna). Vista la premessa si potrebbe essere portati a pensare a un corpo grosso, visti anche gli 8%, pieno, morbido e dolce. In realtà si tratta di prodotto di grande pulizia e finezza dove l'elemento fruttato e leggermente acidulo della ciliegia è calibrato e conferisce una vena fresca al tutto. In evidenza per tutta la degustazione sono le tonalità di frutta fresca interrotte soltanto a fine degustazione da una leggera astringenza. Il lattosio dona una bella cremosità in struttura per una birra che mostra una buona bevibilità nonostante un grado alcolico rilevante.


Alcohol 8,0 - 330 ml / 30 lt Key Keg

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