Dopo Brew Dog, dalla fine di febbraio, anche alcune birre di St Peters saranno disponibili in key kegs. Questi fusti stanno rappresentando un'importante novità nel mondo della birra. Si tratta infatti di contenitori usa e getta composti da una palla di PET con all'interno una sacca (vedi immagine) nella quale é contenuta la birra. La palla é poi inserita in un contenitore a forma di parallelepipedo, in cartone, che ne facilita il trasporto e lo stoccaggio.
La CO2 entra nella palla e comprime la sacca spingendo all'esterno la birra, che in questo modo non entra in contatto con l'ossigeno e allunga la propria shelf life.
Le prime birre di St Peter's disponibili in questo nuovo formato saranno la Ruby Red, la Best Bitter e la Organic Ale. Le birre disponibili cambieranno di arrivo in arrivo, includendo anche birre stagionali o edizioni limitate.
Pubblichiamo di seguito i risultati del concorso per homebrewers che si é svolto domenica 20 dicembre presso il Birrificio Italiano di Lurago Marinone (Co). Sia il concorso ufficiale che quello popolare hanno avuto un grande successo di partecipazione. Le due giurie all'opera, quella ufficiale e quella U.B.T. hanno utilizzato un nuovo metodo di giudizio che verrà utilizzato per il concorso Birra dell'Anno di Unionbirrai. Tale metodo prevede due assaggi: in un primo momento sono state assaggiate tutte le birre in concorso in modo da scegliere le 10 finaliste, che sono state di seguito riassaggiate in modo da stabilire la classifica finale e i vincitori.
Molto interessante e utile la conferenza che ha visto la partecipazione di Davide Tessaro, Teo Musso, lo staff di Baladin, Michele Campari e Stefano Cossi dedicata alle bitter, seguita dalla degustazione di 5 esemplari di questo stile.
Ecco di seguito i risultati del concorso; i concorrenti non presenti alla premiazione e non hanno potuto quindi ricevere le schede relative alle proprie birre, riceveranno via posta la documentazione.
Primo classificato: Capriata Norberto
Secondo classificato: Sabini Alessandro
Terzo classificato: Fiorio Marco
Quarto classificato: Gattini Alessandro
Quinto e sesto classificato ex equo: Fabbri Luca e Porro Lorenzo
Settimo classificato: Alberto Lorenzo
Ottavo classificato: Zanni Alberto
Nono classificato: Curcio Roberto
Decimo classificato: Curcio Roberto
Complimenti ad Agostino e al Birrificio che si sono fatti ancora una volta in quattro (è il caso di dirlo) per ospitare al meglio questa manifestazione di spicco nel panorama homebrewing italiano.
Domenica 20 dicembre presso il Birrificio Italiano di Agostino Airoli a Lurago Marinone (Co) si terrà la decima edizione di XMas, concorso birrario dedicato agli homebrewers. Quest'anno il concorso é dedicato allo stile inglese delle Bitter che verranno giudicate (trovate il programma in fondo all'articolo) da una giuria composta da birrai e giornalisti del settore, che stabiliranno quale sia la migliore. Il vincitore si aggiudicherà la possibilità di poter produrre la propria Bitter presso l'impianto del Birrificio Rurale a Certosa di Pavia (PV).
In mattinata si svolgerà presso il Centro Anziani di Lurago Marinone (vicino al birrificio) un convegno organizzato da Atelier Birra - contributo di partecipazione 10 € - dedicato alle bitter per scoprirne, anche attraverso una degustazione guidata, la storia e i segreti. Saranno presenti i birrai Steve Dawson (White Dog Brewery), Giovanni Campari (Birrificio del Ducato), Stefano Cossi (Thornbridge Brewery, nella foto), Teo Musso e/o Palli (Le Baladin) e ovviamente i birrai del Birrificio Rurale e Agostino Arioli per il Birrificio Italiano. Una bella occasione per poter conoscere in modo approfondito questo stile e le sue interpretazioni. Tra le altre saranno in questa occasione degustate la Bitter e la R.O.B. di Ridgeway. Per iscriversi a questo evento mandare una mail a
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Durante la giornata sarà possibile bere alla spina, oltre alla produzione del Birrificio Italiano, Milady di Birrificio Rurale, Bitter di White Dog Brewery, Bitter di Ridgeway, Niña di Baladin assieme ad altre birre artigianali.
Programma della giornata
Ore 9.30: ritrovo presso il Birrificio Italiano e aperture della manifestazione.
Ore 10.00: convegno con degustazione guidata sullo stile Bitter, presso il Centro Anziani di Lurago Marinone (50 metri dal birrificio).
Ore 11.30: apertura della cucina, con piatti freddi e caldi pensati per l'abbinamento alle Bitter.
Ore 11.30: inizio del concorso popolare.
Ore 14.00: visita dell'impianto di produzione del Birrificio Italiano.
Ore 14.00: chiusura del concorso popolare e scrutinio delle schede.
Ore 15.00: premiazioni del concorso ufficiale e del concorso popolare.
Ancora notizie da BrewDog. Attraverso il sito del birrificio scozzese, James Watt e Martin Dickie hanno annunciato che la Tactical Nuclear Penguin ha raggiunto il grado alcolico di 32 %, che la rende la birra più alcolica al mondo, avendo superato i 31 % di una birra prodotta in Germania da Schorschbraer.
La Tactical Nuclear Penguin é stata sin dalla nascita pensata per tentare tecniche birrarie del tutto nuove e, come gli stessi birrai dichiarano sul loro sito, per andare oltre i limiti, portando ovunque l'innovazione. La birra "base" é una Imperial Stout da 10% lasciata invecchiare per 8 mesi in cask di whisky di Arran e per altri 8 in cask di Islay. Passati questi 16 mesi la birra é stata lasciata a -20º C, in un deposito di gelati, per tre settimane. In questo modo ha concentrato aromi e contenuto alcolico raggiungendo note gustative finora inesplorate e gradazioni assolutamente insolite per una birra. A queste temperature, infatti, l'acqua congela, mentre l'alcol, con molte sostanze aromatiche in soluzione, resta allo stato liquido. L'acqua viene così eliminata permettendo al grado alcolico di salire per via della sempre maggiore concentrazione.
BrewDog sta crescendo! Non solo per via del numero di birre che i birrai di Fraserburgh continuano a creare, ma ora, anche in possibilità produttive. Dopo Thornbridge, che a settembre ha inaugurato il nuovo impianto da 50 hl Bakewell, anche BreweDog ha deciso di cambiare impianto, crescendo non poco. É stato, infatti, da poco installato il nuovo impianto da 40 hl, esattamente il doppio rispetto a prima! Grande é l'entusiasmo tra lo staff del birrificio, come si può ben intuire dal filmato messo on line da BreweDog, e grande é sicuramente anche l'entusiasmo di tutti gli appassionati.
