St Petersburgh (12 x 500 ml)

Un grande classico del birrificio. Ottima imperial stout dai toni scuri, quasi impenetrabile. Al naso, molto ampio, emergono note tostate (caffé, cioccolato fondente) unite a sensazioni di salsa di soia e a un balsamico e rinfrescante profumo di liquirizia. In bocca il corpo è largo e dopo un ingresso dolce, emergono con forza note di cioccolato, cacao (fava), leggera frutta rossa in seconda battuta. Il finale, piuttosto amaro, asciuga molto il palato diminuendo la percezione alcolica che comunque si mantiene. Uno dei migliori esempi di questo stile.