Raspberry Beer

Ecco qui una birra di grano e lamponi…

Di chiara ispirazione belga questa birra vieneprodotta con orzo e grano maltati, viene utilizzato un lievito di accurata selezione per le alte temperature e solo in fase di seconda fermentazione sono aggiunti i lamponiper farne agire gli zuccheri che conferiscono la caratteristica acidula a questo stile di birre.

Di colore Rosso dorato ha una schiuma bianca non persistente.

Al naso è ovviamente carica di frutta e note acidule, in bocca è piacevolmente acidula con aromi bilanciati di frutta agrodolce.

Il finale è leggermente amarognolo. D

a abbinare con successo anche a dessert al cioccolato.