Downton Brewery nasce nel 2003 a Salisbury, dalle parti della celebre Hopback brewery (vedi Summerlightning ).

E' una birreria estremamente interessante, per le sue birre fortemente caratterizzate che fanno parecchio discutere in patria e negli Stati Uniti.

Utilizza luppoloi Inglesi con l'ausilio adi alcuni luppoli da Aroma americani (Chinook o Amarillo) coltivati in Inghilterra.

Il risultato sono birre molto aromatiche e dalla gradazione più alta rispetto alla tradizione inglese.