Chimera I.P.A.

Chimera IPA è una IPA classica, prodotta con una grande quantità di luppoli che la rendono molto aromatica, profumata, e con un'intensa nota amara nel finale che la rende particolarmente beverina. A ciò si unisce però l'alta gradazione: 7 % sono molti per una birra inglese, ma la norma per le IPA più decise e tradizionali, fatto che rende la Chimera una birra pericolosamente beverina. Il cappello di schiuma è consistente, alto e candido, la veste della birrà è ambrata chiara, limpida. Il profumo intenso, agrumato e floreale, con le note alcoliche del malto in sottofondo. In bocca è molto intensa, morbida e leggermente alcolica, mentre il finale è decisamente amaro, ma ben bilanciato dalle note più maltate.