Old Man Ale

Old Man è una montagna del Lake District che si intravede dalla Birreria Coniston. Questo simbolo della regione piu’ pittoresca dell’Inghilterra ha ispirato la Old Man Ale. Old Man è prodotta con avena tostato, malto Pale Ale e una parte di malto Crystal che dona una nota di colore più scura. E' una birra piuttosto particolare, di colore rosso intenso, con un naso piuttosto maturo, dolce che lascia immaginare una buona struttura in bocca. Al palato è morbida, anche se piuttosto asciutta, senza sbavature. Il finale è piacevole, con pochissimo amaro rispetto alla tradizione inglese. Sicuramente una birra "radicalmente diversa" come l'ha definita Roger Protz del CAMRA.

Luppolo: Challenger, Mount Hood. Malto: Roasted Barley, Pale Ale, Crystal.